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100g Salami Milanese - Aufschnitt frische Salame aus der Toskana

100g Salami Milanese - Aufschnitt frische Salame aus der Toskana

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Produktnummer: SalameMilano_Viani
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Die Mailänder Salami, auch bekannt als Salame Milano, ist der Inbegriff einer klassischen Salami. Sobald man das Wort "Salami" hört, denkt man automatisch an diese spezielle Sorte mit ihrem feinen Schnittbild und den gleichmäßig verteilten weißen Fettstückchen. Diese besondere Salami ist ein wahres Meisterwerk der italienischen Wurstherstellung und verdient es, von jedem probiert zu werden.
Die Salame Milano von Viani hat eine reifere, rotbraune Farbe und begeistert durch ihre gleichmäßig verteilten, kleinen, weißen Fettstückchen. Der süßliche Geschmack wird durch den deutlichen Geschmack von Pfeffer und Knoblauch perfekt ergänzt.
Für die Herstellung dieser italienischen Delikatesse verwendet die seit 1922 in der Toskana ansässige Salumificio Viani, nur die hochwertigsten Zutaten, bereit frisch geschnitten. Die Antipasti Platte wird eingeschweißt und von uns gekühlt und isoliert sicher zu Ihnen nach Hause versendet.

Informationen
Herkunft: Sal. Viani Srl, Località Cusona, 53037 Ulignano SI, Italien
Region: Toskana
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Aromen, Chili 0,4%, Gewürze, Säureregulator: E262, Antioxidationsmittel: E300, Saccharose, Konservierungsmittel: E250

Nährwerteangabe pro 100gr

Brennwert

905kJ / 215 kcal

Fett

6,0 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,9 g

Kohlenhydrate

0,2 g

davon Zucker

0,1 g

Eiweiß

40 g

Salz

5,5 g

Salumificio Viani

Der Salumificio Viani wurde 1922 in der Toskana in Italien gegründet.

Inzwischen hat bereits die 3. Generation die Produktion übernommen.

Trotz der modernen Struktur werden die überlieferten traditionellen Rezepturen beibehalten um den typischen Charakter der einzelnen Produkte zu erhalten.

Familien tradition - Der Salumificio Viani wurde 1922 auf Initiative von Sollecito geboren, der ein einfaches Handwerkslabor gründete: ein Geschäft; Im Laufe der Zeit ging das Unternehmen vom Vater auf den Sohn Alvaro über und expandierte schrittweise, bis 1997 die letzte Fabrik in chronologischer Reihenfolge eingeweiht wurde. Seitdem haben viele Veränderungen stattgefunden und nach der Einrichtung von zwei Schneidelinien in einem Reinraum wurde ein neuer Flügel von etwa 8.000 m2 eingeweiht, der ausschließlich der Produktion von Rohschinken gewidmet ist. Wurstwaren waren schon immer das Herzstück des Unternehmens der Familie Viani. Ein Arbeitsprojekt, das seine Weiterentwicklung nicht nur in der Bewahrung traditioneller Rezepte fand, die Gefahr liefen, verloren zu gehen, sondern auch in der Substanz, da Viani die alten Werte der Wurstwarenkunst mit fortschrittlichen Produktions- und Technologiekapazitäten verbindet: Aus diesem Grund Jeder Verbraucher hat die Gewissheit, immer ein qualitativ hochwertiges Produkt zu finden.

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Toskana

Die toskanische Gastronomie ist nüchtern und präsentiert einfache Aromen, die mit geschickter Handwerkskunst zubereitet werden. Die Einfachheit der Gerichte ist mit einer territorialen Geschichte aus Elend und Armut verbunden.

Das bekannteste Lebensmittel- und Weingebiet der Toskana ist zweifellos Chianti. Das Gebiet besteht aus einer etwa 20 km langen Bergkette, die sich zwischen den Provinzen Florenz, Siena und Arezzo einordnen lässt. Die Chianti-Hügel verdanken ihre Berühmtheit den Weinbergen, die den gleichnamigen Chianti DOCG-Rotwein produzieren. Dieses Produkt zieht in der Tat Touristen und Schaulustige an, die zu Verkostungen und Routen in die Toskana kommen, die die köstlichen Weine mit den vielen Spezialitäten der lokalen kulinarischen Tradition kombinieren.

Tatsächlich wurden seit 1999 die sogenannten Weinstraßen eingerichtet, das sind ausgeschilderte Wege, auf denen öffentlich zugängliche Weingüter und Betriebe zu finden sind.


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