1Kg Bonifanti Colomba Birne und kandierten Pfirsichen

Immer treu den Regeln der Bonifanti-Konditorkunst folgend, zu denen der Teig mit Kakaobutter, Vanilleschoten aus Madagaskar, frischen Eiern von Freilandhühnern, ausgewählten Mehlen und erstklassiger Butter gehört.

Ein einzigartiger fluffiger, saftiger und wahnsinnig gut duftender Mutterteig, gespickt mit jeder Menge frisch kandierter Pfirsich Sückchen und Birnenmark, der Ihnen förmlich im Munde zergeht. Gekrönt wird dieses Meisterwerk mit einer Haselnussglasur, Mandeln und Zuckerstreuseln. Ohne Orangat oder Zitronat.

Die hohe Handwerkskunst des Colomba Backens beherrscht Bonifanto seit mehreren Generationen perfekt. Das größte Geheimnis und die wertvollste Zutat ist hierbei die Verwendung des hauseigenen Mutterhefeteigs, der seit jeher gepflegt wird und der die Colomba so weich und zart, und am Ende zu etwas ganz besonderen werden lässt. Neben anderen Zutaten von höchster Qualität wie Eier aus Bodenhaltung und Vanille aus Madagaskar lässt Bonifanti Ihre Colomba vor allem eins: Zeit. Zeit, damit der Hefeteig in Ruhe aufgehen und alle Zutaten ihr vollstes Aroma entfalten können. Zeit, damit am Ende eine Colomba von höchster Qualität entsteht und Sie zu Hause den höchsten Genuss erleben.

Fast liebevoll und mit vollem Stolz erzählt Bonifanti von ihrem besonderen Mutterteig, die sogenannte "pasta madre", von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten, dem Herstellungsprozess der Colomba und dem behutsamen Einpacken per Hand. Bei den Bonifanti Colombe merkt man, dass nicht nur Erfahrung und Wissen in der Herstellung der Oster Kuchen stecken, sondern vorallem ganz viel Leidenschaft!