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500gr Konditorei Pistazientorte mit 45% Pistazien aus Sizilien

500gr Konditorei Pistazientorte mit 45% Pistazien aus Sizilien
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36,00 €*

Inhalt: 0.5 Kilogramm (72,00 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: Torta_Pist_grande
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produkte höchster Qualität
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Ausreichend für 6/8 Personen. Eine ganz besondere süße Versuchung ist dieser handwerklich hergestellter Pistazienkuchen vom Familien Unternehmen "i Pasticceri dell'Etna" aus Sizilien. 

Der Kuchen besteht fast zur Hälfte (45%) nur aus Pistazien, Pistanziencreme und Pistazienmehl und ist ein wahrer Hochgenuss für Pistazienliebhaber.

Die Familien-Bäckerei "I Pasticceri dell'Etna" hat seinen Sitz in Zafferana Etnea, einem historischen Bergdorf in der Provinz Catania, auf den Hängen des Etna. 

Meisterkonditor Angelo Coco hat das Rezept dieser handwerklichen Kuchens von einer antiken Tradition übernommen und neu interpretiert mit einem einzigartigen Ergebnis!

Informationen
Allergene: Eier, Gluten, Kann Spuren von anderen Nüssen und Schalenfrüchte enthalten, Laktose, Nüsse
Herkunft2: I Pasticcieri dell'Etna, Via Roma, 208, 95019 Zafferana Etnea CT, Italien
Region: Sizilien
Zutaten: Pistazien 45%, Ei, Butter, Zucker,geriebene Mandel, Weizenmehl, Pistazienpaste. Ohne Konservierungsstoffe Kann Spuren von anderen Nüssen und Schalenfrüchten enthalten

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

1996kJ / 475 kcal

Fett

31 g

davon gesättigte Fettsäuren

8 g

Kohlenhydrate

35 g

davon Zucker

28 g

Eiweiß

14 g

Salz

0,1 
i Pasticceri dell'Etna

Handwerkliches Konditorei für Süßwaren, geboren an den Hängen des Ätna, aus der Leidenschaft für die traditionelle Güte des sizilianischen Landes. I Pasticceri dell Etna: Besonders seit Anfang an. Normaleweise sind die Kinder, die sich leidenschaftlich für die Arbeit ihres Vaters interessieren, aber in diesem Fall ist es Angelo, der Sohn, der von einer angeborenen Leidenschaft und Veranlagung für die Konditorei getrieben wird und seine Eltern überzeugt und dazu bringt Ihm zu Unterstutzen. Die Anfänge sind bekanntlich nie einfach, aber viel Mut und Hartnäckigkeit haben dazu geführt, dass die Familie der „Konditoren des Ätna“ zu einer etablierten Realität geworden ist, die in Sizilien und darüber hinaus bekannt ist.

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Sizilien

Das kulinarische Erbe Siziliens ist im Wesentlichen von Landwirtschaft dem Meer geprägt. Die Einflüsse der Araber und Normannen, haben dazu beigetragen, die sizilianische Küche mit neuen Geschmacksrichtungen zu bereichern. 

Auf Sizilien können Weinliebhaber DOC-Weine wie Nero d'Avola, Passito di Pantelleria, Zibibbo, Marsala und viele andere probieren. Die Gerichte Siziliens bietet die Tradition neben der berühmten Arancina Produkte und Früchte wie Kaktusfeigen und Pistazien aus Bronte, Tomaten, Blutorangen und Auberginen, wesentliche Rohstoffe für die Verwirklichung der meisten typischen Gerichte der sizilianischen Tradition Küche.


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Inhalt: 0.1 kg (49,00 €* / 1 kg )

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Cantucci sind klassische Kekse der Toskana, die hier mit ausgesuchten Zutaten von höchster Qualität und einem noch höheren Anteil von beste Schokolade (27%) handwerklich verarbeitet wurden. Einen original italienischen Cantucci mit Schokolade erkennt man an seiner Form, an seiner intensiven Teigfarbe und an dem süßen, unwiderstehlichen Duft von frischem Gebäck. Fest im Biß aber schmelzend am Gaumen durch den hohen Schokoladenanteil, begleiten die Cantucci jedes gesellige Zusammensein. Traditionell werden die Cantucci als Nachspeise mit einem süßen Wein, Prosecco oder Moscato, oder in einem Dessertwein wie den Vin Santo Toscano Classico oder Passito di Refrontolo eingetaucht, gegessen.    Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind. Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen. Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert. Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind.    MHD 17.10.2018 aber auch danach noch länger ohne Probleme haltbar  

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Von den drei “Gran Cru” Torrone Sorten ist diese die wohl exotischste und am nähestens an der sizilianischen Tradition. Pistazien aus Bronte (60%), Orangenhonig aus Etna und Zesten von Orangen aus Sizilien verleihen dem Torrone eine frische und fruchtige Note. Als besonderes Aroma wurden noch ätherisches Orangenöl und Vanille aus Madagascar hinzugefügt.  Der Torrone wird in einer edlen Verpackung geliefert, perfekt als Geschenk für Ihre Liebsten oder um sich selber zu verwöhnen.  Die Torrone Tafeln “Gran Cru” des Familienunternehmens Barbero aus Asti, in der Region Piemont, sind das Ergebnis einer langen und akribischen Suche nach den besten Zutaten die zu einem Produkt von exzellenter Qualität werden. Das Beste von regionalen Rezepten lässt diesen Torrone zu einem Meisterwerk der italiensichen handwerklichen Herstellung werden. Erlesene Haselnüse aus Piemont I.G.P. sowie die weltweit bekannten sizilianischen Pistazien aus Bronte und Mandeln “Pizzute” aus Noto, verleihen jeder Sorte ein einmaliges Geschmackerlebniss. Im Vergleich zu Torrone aus Massenfertigung wird hier weder an Arbeitszeit noch an der Qualität der Rohmaterialien gespart. Statt Glukose wird nur hochwertigster italienischer Akazienhonig und frisches Eiweiß verwendet. Die Konsistenz wird nicht durch Zugabe von Gelantine erreicht, sondern ausschließlich durch eine schonende, siebenstündige Rühr- und Kochzeit in Dampfkesseln. Der gekochte Torrone wird dann mit Holzspachteln aus dem Kessel herausgenommen und per Hand in Formen aus Buchenholz hineingepresst. Bevor er fertig verpackt wird ruht der Torrone noch für einen Tag auf einem kühlen Marmortisch.

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