500g Brot&Pizza Backmischung 7 Getreide mit 100% Mutterteig-Hefe

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Gleichzeitig stellt es eine natürliche Ballaststoff- und Proteinquelle dar.
Diese Brot Backmischung ist sowohl für die Hand- als auch für die Brotmaschinenzubereitung perfekt geeignet. Übrigens eignet sich die Backmischung auch hervorragend um einen Pizzateig darauf zu zu bereiten.

Wie alle Ruggeri Brotmischungen gibt es auch in der 7 Cereali Pane die patentierte Ruggeri Tasca Magica® Verpackung, die die Zutaten durch zwei verschiedene Taschen trennt.
Insbesondere trennt es die Hefe vom Mehl, wodurch die Eigenschaften des Produkts ohne Verwendung von Konservierungsmitteln erhalten bleiben.

Rezept für 7 Cerealien Brot mit Brotbackautomat - in 1 Minute fertig
Mit der Complete 7 Müsli-Brot-Mischung ist es möglich, im Handumdrehen ein leckeres Kastenbrot mit außergewöhnlichem Aroma und Geschmack zu kreieren. Diese Brot Backmischung ist vollständig und enthält bereits alle Zutaten, einschließlich Hefe und Salz.

Gießen Sie 280ml warmes Wasser in den Tank der Maschine. Gießen Sie den gesamten Inhalt der beiden Taschen ein und achten Sie darauf, beide gut zu entleeren.
Wählen Sie Ihr Lieblingsprogramm (mindestens 2 ½ Stunden).

Rezept für 7 Müsli-Brot durch Handkneten
Auch ohne Brotbackautomat lassen sich leckere Laibe Brot zubereiten:

Einfach von Hand kneten und im Ofen backen. Auch in diesem Fall ist das Rezept einfach.

280ml warmes Wasser in eine Schüssel geben. Den gesamten Inhalt der beiden Taschen einfüllen, 5 Minuten ruhen lassen und 10 Minuten von Hand durchkneten. Wenn der Teig klebrig ist, fetten Sie Ihre Hände mit Öl ein.
Brote formen, 120-180 Minuten gehen lassen auf einem geölten Backblech im ausgeschalteten Ofen. Nehmen Sie das Backblech heraus, stellen Sie einen Topf mit Wasser in den Ofen und bringen Sie ihn auf 220 ° C.
20-25 Minuten backen.

Informationen

Allergene:	Gluten, Kann Spuren von Milch, Ei, Soja, Lupinen, Sesam enthalten
Herkunft2:	Ruggeri Srl, Via S. Crispino 82, 35128 Padova Italien
Region:	Venetien
Zutaten:	Weichweizenmehl Typ "0" 72% Sesamsamen Sojamehl (Gritz) Maismehl 5% Leinsamen Roggenvollkornmehl 2% Haferflocken 2% Meile 2% Reismehl 1% Gerstenmehl 1% Getrockneter 1% Weizenkeim-Mutterhefeteig Meersalz mit niedrigem Natriumgehalt Getrocknete Bierhefe

	Nährwerteangabe pro 100 g
Brennwert	1277kJ / 302kcal
Fett	4,8g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,7g
Kohlenhydrate	53g
- davon Zucker	2,1g
Eiweiß	10g
Salz	0,97g

Ruggeri

ITALIENISCHES MEHLLABOR RUGGERI

Im Jahr 2004 hatten die Grunder von Ruggeri eine einfache Idee: 
das Können und Wissen aus jahrelanger Erfahrung in der professionellen 
Bäckereibranche in die heimische Küche zu bringen. Dank ständige 
Forschung und Entwicklung entstehen täglich Zubereitungen, Hefen und
Mehle, mit denen natürliche Brotprodukte gebacken werden, die aus 
immer guten, ausgewählten und hochwertigen Zutaten hergestellt werden. 
Ruggeri vervolgt seit seiner Gründung eine Clean Label-Philosophie: nur 
natürliche Zutaten, frei von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren oder 
chemischen Emulgatoren.

Ruggeri-Brotzubereitungen können sowohl zum Kneten von Hand verwendet 
werden, um Ihr selbstgebackenes Brot im Ofen zu backen, als auch in der 
Brotmaschine, um in wenigen Minuten und ohne Kraftaufwand Brot zu backen.

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Venetien

Die venezianische Küche entstand in einer fernen Zeit, als Fischerei, Jagd und Landwirtschaft zusammenkamen und der venezianischen Küche einzigartige Produkte boten.

Weiter östlich, genauer gesagt in Venetien, sind die Gebiete, die am Gastronomie- und Weintourismus interessiert sind, zweifellos Valpolicella und die Prosecco-Hügel. Die erste umfasst sieben Gemeinden in der Provinz Verona und ist bekannt für die Herstellung von Amarone-Wein. Neben den Weinreben ist das Gebiet auch für das Vorhandensein von Obstbäumen bekannt.

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Pizzateig mit nur 5 Minuten Ruhezeit! Weich und zugleich knusprig, duftend und in der Farbe goldgelb - so muss eine echte italienische Pizza sein! Genießen Sie Ihre original italienische Pizza in nur 5 Minuten. Dank des getrockneten Mutterteigs, der in dieser speziellen Pizzamehl Mischung enthalten ist, muss der Teig nur 5 Minuten ruhen und das lange Warten auf das Aufgehen des Pizzateigs hat endlich ein Ende!Instant Pizza Typ 2: eine Halbvollkornpizza, in wenigen Minuten fertig. Die Mischung machts: Damit die fertige Pizza ihren intensiven Geschmack, eine wunderbar goldgelbe Farbe und eine sehr knusprige Kruste bekommt wurde neben dem Weichweizenmehl Typ 2 der kostbare, getrocknete Muttersauerteig aus Hartweizen hinzugefügt. Das Weizenmehl Typ2 ist ein wenig raffiniertes Halbvollkornmehl, weniger raffiniert als zum Beispiel das von Typ 0 oder 00. Dadurch sind mehr Mineralien im Mehl enthalten und es ist dunkler.Der Ruggeri Instant-Pizza-Mix enthält bereits alle dosierten Zutaten: Sie müssen nur noch Wasser und Olivenöl hinzufügen. So bereiten Sie eine schnelle Pizza mit Instant Pizza Mix Typ 2 zu:500 g Instant-Pizzamischung Typ 2 in eine Schüssel geben, 300 ml Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und gut durchkneten, bis der Teig glatt und homogen ist.Den Teig zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Olivenöl ein und verteilen Sie den Teig auf einem zuvor geölten Backblech/Pizzapfanne von circa 25 x 36 cm.Die Pizza nach Geschmack belegen und bei 210° circa 22 Minuten backen.

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Inhalt: 5 kg (5,18 €* / 1 kg )

Varianten ab 2,90 €*

25,90 €*

Pizza Set

Alles was Sie für die Zubereitung einer original italienischen Pizza zu Hause brauchen! Set bestehend aus:2x500g Pizzamehl (1x Instant 1x grani antichi)4x400g San Marzano DOP Dosentomaten30g Oregano aus SizilienWeich und zugleich knusprig, duftend und in der Farbe goldgelb - so muss eine echte italienische Pizza sein! Genießen Sie Ihre original italienische Pizza mit dem Instantpizzamehl in nur 5 Minuten, dank des enthaltenen Mutterhefeteigs. Sie mögen es lieber etwas rustikaler? Dann verwenden sie das Pizzamehl grani antichi und genießen die authentischen Aromen der Urgetreidesorten Weizenmehl Typ 1, Hartweizenmehl -in der Steinmühle gemahlen-, Dinkelmehl und Gerstenmehl.Für den echten italienischen Pizzagenuss dürfen die berühmten San Marzano Tomaten DOP nicht fehlen. Der "König des Mittelsmeers", Premium Qualität aus den Änge des Vesuvs, wo der Boden eine einmalige Mineralisierung aufweist. Die San Marzano Tomaten sind daher voll im Geschmack, fruchtig und süßaromatisch. Ihre Konsistenz ist angenehm weich, aber nicht matschig, und fleischig. Abgerundet wird das Pizzapaket durch ein Glas aromatischer Oregano, gerebelt, aus Sizilien.Die Mischung macht's: Damit die fertige Pizza ihren intensiven Geschmack, eine wunderbar goldgelbe Farbe und eine sehr knusprige Kruste bekommt wurde neben dem Weichweizenmehl Typ 2 der kostbare, getrocknete Muttersauerteig aus Hartweizen hinzugefügt. Das Weizenmehl Typ2 ist ein wenig raffiniertes Halbvollkornmehl, weniger raffiniert als zum Beispiel das von Typ 0 oder 00. Dadurch sind mehr Mineralien im Mehl enthalten und es ist dunkler.Der Ruggeri Instant-Pizza-Mix enthält bereits alle nötigen Zutaten: Sie müssen nur noch Wasser und Olivenöl hinzufügen. So bereiten Sie eine schnelle Pizza mit Instant Pizza Mix Typ 2 zu. 500 g Instant-Pizzamischung Typ 2 in eine Schüssel geben, 300ml Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und gut durchkneten, bis der Teig glatt und homogen ist.Den Teig zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Olivenöl ein und verteilen Sie den Teig auf einem zuvor geölten Backblech/Pizzapfanne von ca. 25 x 36 cm. Die Pizza nach Geschmack würzen und bei 210° ca. 22 Minuten backen.

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Inhalt: 2.63 kg (5,29 €* / 1 kg )

13,90 €* 16,90 €* (17.75% gespart)

TIPP!

Pizzamehl mit antiken Getreidesorten

Größe: 500gr

Wie beim Italiener! Genießen Sie auch zu Hause eine Pizza mit den authentischen Aromen der Urgetreidesorten. Diese Pizza Fertigbackmischung enthält die besondere Zusammensetzung aus Weizenmehl Typ 1, Hartweizenmehl -in der Steinmühle gemahlen-, Dinkelmehl und Gerstenmehl. Hinzu kommt der besondere, getrocknete Weizenkeim Mutterteig, der die Pizza besonders schmackhaft und den Rand wunderbar knusprig werden lässt. LECKERE HAUSGEMACHTE PIZZA MIT RUGGERI ZUBEREITUNG MIT antiken GetreidesortenDie Pizzamehl Mischung grani antichi ist ein komplettes Präparat, da es bereits alle Zutaten enthält, sogar die Hefe und das Salz. Die Zubereitung von Pizza mit Urgetreide ist ganz einfach: einfach Wasser, Öl dazugeben und kneten. Die Pizzamehl Mischung grani antichi ist mit der patentierten Ruggeri Tasca Magica® Packung ausgestattet, die mit einer Innentasche die Hefe vom Mehl trennt. Auf diese Weise bleiben die Eigenschaften des Produkts ohne den Einsatz von Konservierungsmitteln erhalten. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und achten Sie darauf, den Inhalt der beiden Taschen zu leeren. 300 ml warmes Wasser zugeben und 5 Minuten kräftig kneten. 25 ml Öl zugeben und weitere 5/10 Minuten weiterkneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch oder Folie abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Den Teig auf einem geölten Backblech ausrollen und im ausgeschalteten Backofen mindestens 90 Minuten gehen lassen. Wenn die Pizza gut aufgegangen ist, den Boden mit Tomate oder Öl würzen und bei 210-220 °C 10/15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, nach Geschmack füllen und weitere 7 oder 8 Minuten backen, bis alle Zutaten gar sind.

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Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

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