Filetti di Spesce Spada - Schwertfischfilets in Olivenöl
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Produktnummer:
PesceSpada200
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Die Mittelmeer Schwertfisch-Filets in Olivenöl eingelegt von Battista aus Avola sind ein Gaumengenuß!
Als
begeisterte Fisch-Esser haben wir uns durch einige eingelegte "Pesce
Spada" probiert aber keines konnte unseren anspruchsvollen Gaumen mit
Abstand so restlos überzeugen wie die Schertfisch Filets von Battista
aus Avola
Für diese Kostbarkeit wurdeaussschließlich Schwertfisch aus der Mittelmeer verwendet. Anders als der handelsübliche Schwertfisch wird dieser nicht im Atlantik, Pazifik oder im indischen Ozean gefangen sondern ausschließlich und nachhaltig im sizilianischen Meer in den Zonen FAO: 37.1.1. In vollem Respekt vor dem Tier werden die Schwertfische unter strenger Beachtung von antiken Fischereimethoden und strengen Fangquoten schonend gefangen. Dies ermöglicht die perfekte Erhaltung aller organoleptischen Eigenschaften.
Ganz frisch, unmittelbar nach dem Fang werden die Schwertfische sofort verarbeitet. Per Hand wird diese Kostbarkeit in einem Bad von erstklassigem, sizilianischem, nativen Olivenöl eingelegt.
| Allergene: | Fisch |
|---|---|
| Herkunft: | Battista 1943 Industria ittica - Via Elsa Morante, 26, 96012 Avola SR, Italien |
| Region: | Sizilien |
| Zutaten: | Schwertfisch (Xiphias Gladius), Olivenöl 34,5%, Salz |
Nährwerteangabe pro 100 g | |
Brennwert | 948kJ / 228kcal |
Fett | 15,1 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 22,9 g |
Salz | 1,6 g |
an der Südkuste von Sizilien liegt die mahlerische Stadt Avola die seit Jahrhunderte für den Tuhnfisch fang berühmmt ist. Die Hystorische "Tonnara" ist eine beliebte seheswürdigkeit und erinnert an die Tradition die Battista mit stolz noch Heute weitervolgt. Nur die beste Zutaten, wie Oliveöl Extra aus Sizilien und eine direkte, handwerkliche Verarbeitung des frisch gefangenen Fische ermöglichen eine einzigartige Qualität!
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Sizilien
Das kulinarische Erbe Siziliens ist im Wesentlichen von Landwirtschaft dem Meer geprägt. Die Einflüsse der Araber und Normannen, haben dazu beigetragen, die sizilianische Küche mit neuen Geschmacksrichtungen zu bereichern.
Auf Sizilien können Weinliebhaber DOC-Weine wie Nero d'Avola, Passito di Pantelleria, Zibibbo, Marsala und viele andere probieren. Die Gerichte Siziliens bietet die Tradition neben der berühmten Arancina Produkte und Früchte wie Kaktusfeigen und Pistazien aus Bronte, Tomaten, Blutorangen und Auberginen, wesentliche Rohstoffe für die Verwirklichung der meisten typischen Gerichte der sizilianischen Tradition Küche.
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Inhalt: 0.2 kg (64,50 €* / 1 kg )