Hartweizengries fein - Semola Rimacinata di Grano Duro
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Produktnummer:
grano-duro
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Semolino, der Hartweizen, la semola rimacinata, ist für eine vielzahl Rezepten aus Italien unverzichtbar und eignet sich aufgrund der besonderen Konformation der Proteine perfekt zum Mahlen von "Grieß". Bei dieser feinen Verarbeitung, die mit dem uralten Steinschleifverfahren gewonnen wird, zeichnet sich der Grieß durch einen hohen Kleieanteil mit bekannten wohltuenden Eigenschaften für den Körper aus.
Der Semolino (Grieß) von Ruggeri, ist ein Produkt, das den Qualitätskriterien sowie der Sorgfalt, die Ruggeri seinen eigenen Produkten widmet, entspricht. Dieser Grieß ist ein wahres Konzentrat Natur, dessen Extraktion am Anfang des Mahlprozesses erfolgt.
Aufgrund seiner Vielseitigkeit kann der Grieß für warme Suppen, Gnocchi und hausgemachte Pasta verwendet werden. Verwenden Sie das Hartweizen Vollkornmehl auch um Brot, frische Pasta, Kekse und Kuchen sowie Pizza und Focaccia zu backen.
Allergene: | Gluten, Kann Spuren von Milch, Ei, Soja, Lupinen, Sesam enthalten |
---|---|
Herkunft: | Ruggeri Srl, Via S. Crispino 82, 35128 Padova Italien |
Region: | Venetien |
Zutaten: | Bio Vollkorn Hartweizengries |
Nährwerteangabe pro 100 g |
|
Brennwert |
1443kJ / 344kcal |
Fett |
1,5g |
- davon gesättigte Fettsäuren |
0,2g |
Kohlenhydrate |
67g |
- davon Zucker |
3,4g |
Eiweiß |
13g |
Salz |
0,18g |
![Ruggeri](https://www.passione-italia.de/media/71/f5/4d/1647344519/xlogo-ruggeri-2019.png.pagespeed.ic.sTSfWnpy0y.png)
ITALIENISCHES MEHLLABOR RUGGERI
Im Jahr 2004 hatten die Grunder von Ruggeri eine einfache Idee:
das Können und Wissen aus jahrelanger Erfahrung in der professionellen
Bäckereibranche in die heimische Küche zu bringen. Dank ständige
Forschung und Entwicklung entstehen täglich Zubereitungen, Hefen und
Mehle, mit denen natürliche Brotprodukte gebacken werden, die aus
immer guten, ausgewählten und hochwertigen Zutaten hergestellt werden.
Ruggeri vervolgt seit seiner Gründung eine Clean Label-Philosophie: nur
natürliche Zutaten, frei von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren oder
chemischen Emulgatoren.
Ruggeri-Brotzubereitungen können sowohl zum Kneten von Hand verwendet
werden, um Ihr selbstgebackenes Brot im Ofen zu backen, als auch in der
Brotmaschine, um in wenigen Minuten und ohne Kraftaufwand Brot zu backen.
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Venetien
Die venezianische Küche entstand in einer fernen Zeit, als Fischerei, Jagd und Landwirtschaft zusammenkamen und der venezianischen Küche einzigartige Produkte boten.
Weiter östlich, genauer gesagt in Venetien, sind die Gebiete, die am Gastronomie- und Weintourismus interessiert sind, zweifellos Valpolicella und die Prosecco-Hügel. Die erste umfasst sieben Gemeinden in der Provinz Verona und ist bekannt für die Herstellung von Amarone-Wein. Neben den Weinreben ist das Gebiet auch für das Vorhandensein von Obstbäumen bekannt.
Die Prosecco-Hügel hingegen sind bekannt für die Herstellung des Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOGC.
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