IGT Toscana Sangiovese 2021 Martoccia

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Produktnummer: 1XSangiovese-Martoccia
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Der Sangiovese Rotwein vom Weingut Martoccia ist wirklich etwas Besonderes:

Der Sangiovese I.G.T. Toscana überzeugt mit einer herrlichen Kombination aus roten Früchten und Tabaknoten. 

Sein frischer Geschmack verführt mit einer leichten Säure und einem sanften Körper. Dieser Rotwein passt hervorragend zu Aufschnitt, Käse, Pizza und Pasta und sollte bei einer Temperatur von 18 °C genossen werden. Ein wahrhaft meisterhafter Rotwein aus der Toskana für echte Genießer!


Rebsorte: 100 % Sangiovese
Reifung: Stahltank
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Farbe: Elegantes Rubinrot
Geschmack: Angenehmen Noten von roten Früchten. Mittelkräftig, rund am Gaumen.
Enthält Sulfit

Informationen
Inhalt: Enthält Sulfite
Produzent: Azienda Agricola Martoccia di Brunelli Luca - Loc. Martoccia 53024 Montalcino, Siena Italia
Region: Toskana

Martoccia di Brunelli Luca

Die Geschichte des Weinguts Martoccia inder Toskana beginnt in weiter Ferne:

Einige Informationen über Martoccia als Bauernhof und Land stammen aus dem Jahr 1300 in den Pergamenten des Klosters Sant'Agostino. Mitte des 16. Jahrhunderts wurde auch von „Martoccia“ gesprochen: In der historischen Geschichte „Giovanni Moglio da Montalcino“ schrieb Egidio Assunto Brigidi: Renai und Martoccia, die Weinberge für den besten Brunello di Montalcino.

Renai und Martoccia sind die beiden Weinberge für den besten Brunello di Montalcino:

In Montalcino, etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel, auf der SÜDWESTseite, befinden sich zweifellos die wichtigsten Weinberge des Weinguts Martoccia. Letztere sind aufgrund ihrer Lage den ganzen Tag über bestrahlt und können auch vor den kalten Winden aus dem Norden geschützt werden. Die mittlere Höhenlage ermöglicht außerdem eine maximale Entfaltung der Aromen und eine optimale Reifung der erzeugten Trauben. Der steinreiche Boden garantiert eine gute Durchlässigkeit und eine konsequente Ableitung des Regenwassers.
Im von Luca und Mauro Brunelli fachmännisch neu angelegten und im Jahr 2000 fertiggestellten Keller werden sie vom jüngsten Sangiovere und Chianti IGT bis zum raffiniertesten Brunello DOCG vinifiziert und gereift. Hier verleihen große Fässer aus slawonischer Eiche und Barriques aus Allier-Eiche jedem Wein unverwechselbare Aromen und umhüllende Düfte. Die große Leidenschaft, mit der die Familie Brunelli jede Produktionsphase verfolgt, von der Weinbereitung bis zur Verfeinerung, ist ein Garant für Qualität und Authentizität.

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Toskana


Die toskanische Gastronomie ist nüchtern und präsentiert einfache Aromen, die mit geschickter Handwerkskunst zubereitet werden. Die Einfachheit der Gerichte ist mit einer territorialen Geschichte aus Elend und Armut verbunden.

Das bekannteste Lebensmittel- und Weingebiet der Toskana ist zweifellos Chianti. Das Gebiet besteht aus einer etwa 20 km langen Bergkette, die sich zwischen den Provinzen Florenz, Siena und Arezzo einordnen lässt. Die Chianti-Hügel verdanken ihre Berühmtheit den Weinbergen, die den gleichnamigen Chianti DOCG-Rotwein produzieren. Dieses Produkt zieht in der Tat Touristen und Schaulustige an, die zu Verkostungen und Routen in die Toskana kommen, die die köstlichen Weine mit den vielen Spezialitäten der lokalen kulinarischen Tradition kombinieren.

Tatsächlich wurden seit 1999 die sogenannten Weinstraßen eingerichtet, das sind ausgeschilderte Wege, auf denen öffentlich zugängliche Weingüter und Betriebe zu finden sind.


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350gr Montasio DOP der Milde 60 bis 120 Tage Reifung Bergkäse aus dem Carnia Tal
Montasio Fresco laktosefreie Alpkäse stammt aus einer einzigartigen Region im äußersten Norden Italiens, dem bezaubernden Friaul, das durch reine Luft, klaren Himmel und fruchtbaren Boden gekennzeichnet ist. Der Montasio-Käse verkörpert die Tradition eines Naturprodukts, das auch heute noch genauso unverfälscht ist wie vor 250 Jahren und täglich auf unseren Tischen landet. Der Montasio DOP ist ein halbharter Käse mit gleichmäßigen Löchern, dessen Name von der Hochebene in den friaulischen Bergen stammt. Es wird oft angenommen, dass alle Milchprodukte Laktose enthalten, was jedoch nicht stimmt. Bei einigen reifen Käsesorten werden bestimmte Bakterien hinzugefügt, um die Laktose zu eliminieren und in Milchsäure umzuwandeln. So ist auch der Montasio nach 2 Monaten Reifezeit natürlich laktosefrei und somit auch für Menschen mit Intoleranz geeignet. Labortests haben ergeben, dass im Montasio weniger als 0,01 g Laktose pro 100 g Käse enthalten sind - mehr als zehnmal unterhalb der gesetzlichen Grenzwerte liegt. Genießen Sie die guten Dinge des Lebens und lassen Sie sich von den Aromen und Emotionen verführen, die nur unser Käse bieten kann. Vom herzhaften Frühstück über ein Gourmetdinner bis hin zu einem schmackhaften Mittagessen... Montasio ist perfekt für jeden Moment des Tages!

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300gr Montasio DOP Stagionato 18 Monate Reifung Bergkäse aus dem Carnia Tal
Der Montasio "Stagionato" ist auserlesen und lecker, ideal auch zum Reiben. Laktosefreie Bergkäse aus einer einzigartigen Region im äußersten Norden Italiens, dem bezaubernden Friaul, das durch reine Luft, klaren Himmel und fruchtbaren Boden gekennzeichnet ist. Der Montasio-Käse verkörpert die Tradition eines Naturprodukts, das auch heute noch genauso unverfälscht ist wie vor 250 Jahren und täglich auf unseren Tischen landet. Der Montasio DOP ist ein halbharter Käse mit gleichmäßigen Löchern, dessen Name von der Hochebene in den friaulischen Bergen stammt. Es wird oft angenommen, dass alle Milchprodukte Laktose enthalten, was jedoch nicht stimmt. Bei einigen reifen Käsesorten werden bestimmte Bakterien hinzugefügt, um die Laktose zu eliminieren und in Milchsäure umzuwandeln. So ist auch der Montasio nach 2 Monaten Reifezeit natürlich laktosefrei und somit auch für Menschen mit Intoleranz geeignet. Labortests haben ergeben, dass im Montasio weniger als 0,01 g Laktose pro 100 g Käse enthalten sind - mehr als zehnmal unterhalb der gesetzlichen Grenzwerte liegt. Genießen Sie die guten Dinge des Lebens und lassen Sie sich von den Aromen und Emotionen verführen, die nur unser Käse bieten kann. Vom herzhaften Frühstück über ein Gourmetdinner bis hin zu einem schmackhaften Mittagessen... Montasio ist perfekt für jeden Moment des Tages!

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Inhalt: 0.2 kg (54,50 €* / 1 kg )

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9X Gereifte Salsiccia di Cinghiale Toscana - Wildschweinwurst
Gereifte Mini-Salsiccia aus feinem Wildschweinfleisch, das ausschließlich von in der Toskana gejagten Tieren hergestellt wird, mit einem traditionellen Verfahren, das den rustikalen und schmackhaften Geschmack des Wildes hervorhebt. Diese Wurstwaren zeichnen sich durch den Duft des Waldes, die Konsistenz des Fleisches und das Aroma von Gewürzen und aromatischen Kräutern aus und ergeben ein hochwertiges Produkt, das bei Liebhabern der guten Gastronomie immer beliebter wird. Mit ihrem hohen Anteil an Wildschweinfleisch (über 50%) ist diese gereifte Wildschwein Salsiccia für Liebhaber von Wild ein Muß und ein absoluter Gaumenschmaus! Im Geschmack ist sie intensiv, voll und zeitgleich dennoch mild. Durch die Zugabe von etwas Schweinefleisch wird ein feine und zarte Konsistenz der Wurst erreicht. Rotwein und verschiedene Gewürze runden das Geschmacksbild gekonnt ab und harmonieren perfekt mit dem Aroma des Wildschweinfleisches. Wir empfehlen die Wildschwein Salsiccia der Länge nach aufzuschneiden, da sie ihren vollmundigen Geschmack so optimal entfalten kann.   

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Inhalt: 0.3 kg (29,17 €* / 1 kg )

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Inhalt: 0.19 kg (36,32 €* / 1 kg )

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