Rosso del Groppo - Colli di Conegliano DOCG 2017
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TWR010
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Aus alten Weinstöcken den "vecchie vigne" gewonnen, ist der Rosso del Groppo ein echter Meditationswein für Kenner. Geschützt mit der höchsten Bezeichnung "Colli di Conegliano DOCG", ist die jährliche Produktion auf nur 5000 Flaschen begrenzt! Um diesen kostbaren, trockenen Cuvée Rotwein zu gestalten werden ausgesuchte Weintrauben aus 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 12% Cabernet Franc und 8% Marzemino Weintrauben meisterhaft zusammengesetzt.
Intensive rote Farbe, feiner Duft von roten Beeren wie Brombeere, Himbeere, Erdbeere und Kirsche; zart würzige Note von Zimt. Reiche, ausgewogene, nachhaltige, elegante, fruchtige Struktur mit angenehmer endgültiger Gerbsäure.
Die Ernte und die Selektion der besten Weinreben erfogt per Hand im September. Die Mazeration von etwa 15 Tagen bei einer Temperatur von 28-30 °C ermöglicht die Auslösung des Farbstoffs und die Gewinnung der in der Schale vorhandenen Tannine. Danach folgt eine Ruhezeit von 10 Monaten im Stahltank. Die anschließende Reifung erfolgt in Eichenfäßern für mind. 20 Monate und zusätzlich für 4 Monate in der Flasche.
Der Rosso del Groppo von Colvendrà ist ein mehrfach ausgezechneter Rotwein und passt sehr gut zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse, sowie als Meditationswein.
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Alkoholgehalt: 14%
| Inhalt: | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Produzent: | Colvendrà, Via Liberazione, 39, 31020 Località Drio Col, Refrontolo TV, Italien |
| Region: | Venetien |
Die Ursprünge von COLVENDRÀ gehen noch auf den Beginn des 20. Jahrhunderts zurück und seine Wurzeln liegen in den Jahrhunderte alten Weinbautraditionen Venetiens.
Denn in der Tat begann Leonardo Della Colletta, der damit eine alte Familientradition wieder aufleben ließ, ab 1924 einen Weg der Entwicklung des Weinbaus im Herzen Venetiens inmitten des Gebiets von Conegliano Valdobbiadene, wo die üppigen Weinberge auf sonnenbeschienene Hügel treffen und wo das Werk des Menschen eine Stil gewordene Tradition fruchtbar macht.
Die Passion für die Arbeit im Weinkeller bleibt, unter Rücksichtnahme auf die Umwelt und die umgebende Landschaft, ein kostbares Vermächtnis, das der Landwirtschaftsbetrieb Colvendrà eifersüchtig hütet: noch heute wechseln sich die Weinberge harmonisch mit Hecken und kleinen Wäldern ab, die eine einzigartige natürliche Atmosphäre seltener Schönheit zeichnen.
Die Boden- und Klimaverhältnisse der Gegend begünstigen die hervorragende Sonnenlage der Weinberge und schützen sie dank der umliegenden Voralpen, die ihnen als beeindruckender Hintergrund dienen, vor den kalten Nordwinden. Der lehmige Boden selbst sorgt im Weinberg für ein optimales Gleichgewicht von Wachstum und Produktion und überträgt wichtige und komplexe Elemente zum Gedeihen an die Pflanzen.
Die Passion für die Rebe und ihre Hege und Pflege hat im Gebiet von Refrontolo Wurzeln, die weit zurückreichen. Und in der Tat stammen die ersten schriftlichen Zeugnisse der Arbeiten im Weinberg aus dem Jahr 1625: hier ist vom Rebschnitt zu lesen, von der Weinlese bis zum Keltern der Trauben und von den ersten Techniken der Weinbereitung.
Die Brüder Sergio, Franco, Giuseppe und Mirko sind persönlich an allen Phasen der Produktion beteiligt: von der Bestellung der Weinberge bis zur qualitätsorientierten Vinifikation und der Flaschenabfüllung.
Die Weine con Colvendrà werden von Kenner wegen ihres kräftigen Struktur und Persönlichkeit unendlich geschätzt. Jährlich werden der Prosecco DOCG, die beiden Passito Weine Refrontolo DOCG und Eminenza sowie der Rotwein Cuveè "Rosso del Groppo, Colli di Conegliano DOCG" mit den höchsten Auszeichnungen gekrönt. Aufgrung von eine begrenzte Produktion sind aber diese Schätze nur bei wenige, ausgewählten Händler zu bekommen. Sogar Feinkost-Häuser wie Harrod's in London haben ohne Erfolg veruscht diese Seltenheiten im Sortiment zu bekommen...In Deutschland exklusiv bei Passione-Italia!
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Venetien
Die venezianische Küche entstand in einer fernen Zeit, als Fischerei, Jagd und Landwirtschaft zusammenkamen und der venezianischen Küche einzigartige Produkte boten.
Weiter östlich, genauer gesagt in Venetien, sind die Gebiete, die am Gastronomie- und Weintourismus interessiert sind, zweifellos Valpolicella und die Prosecco-Hügel. Die erste umfasst sieben Gemeinden in der Provinz Verona und ist bekannt für die Herstellung von Amarone-Wein. Neben den Weinreben ist das Gebiet auch für das Vorhandensein von Obstbäumen bekannt.
Die Prosecco-Hügel hingegen sind bekannt für die Herstellung des Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOGC.
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