Tartufi dolci Bianchi mit Haselnüssen IGP

Ein Meisterwerk der traditionellen, handwerklichen, sizilianischen Konditorkunst ist diese Colomba Tradizionale mit besten Mandeln aus Avola, Sizilien, gefüllt mit frischem Orangeat und garniert mit Zuckerstreuseln auf einer leckeren Glasur.Geliefert wird die Colomba handverpackt in einer edlen Geschenkverpackung in fröhlichen, frühlingshaften Farben - perfekt um ein stilvolles Präsent zu machen.Die Colomba ist bekannt als klassisches italienisches Ostergebäck und erfreut sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit.Eine handwerklich hergestellte Colomba erkennt man an ihrem luftig-lockeren, besonders weichen Teig, der gelblich leuchtet und herrlich duftet.Anders als bei der industriellen Produktion erhält die Fiasconaro Colomba ihre charakteristischen Eigenschaften nur durch Verwendung frischer Eier und bester Butter.Ein unverwechselbares Merkmal von allen Backwaren der Firma Fiasconaro ist die langsame, natürliche Verarbeitung des Weizensauerteigs, der 36 Stunden lang in Ruhe zu einem lockeren Teig aufgehen darf. Daraus entsteht der sogenannte Mutterteig, ein Kern aus fermentiertem Teig, dem nach und nach Mehl und Wasser zugefügt wird.Dies ist ein antiker Vorgang der traditionellen Konditorkunst, die, ohne Zusatz von Chemie oder Konservierungsstoffen, nur eine Meisterhand beherrschen kann. Nur so ist es möglich den einzigartigen Geschmack einer Konditor Colomba zu erzielen, der sich von der industriellen Produktion deutlich abhebt.