Traditionelle Pizza Set mit Pizza-Mehl, Tomaten San Marzano und Oregano

19,90 €*

Inhalt: 2.63 Kilogramm (7,57 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: set-pizza
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Alles was Sie für die Zubereitung einer original italienischen Pizza zu Hause brauchen!

Set bestehend aus:

2x500g Pizzamehl (1x Instant 1x grani antichi)
4x400g San Marzano DOP Dosentomaten
30g Oregano aus Sizilien

Weich und zugleich knusprig, duftend und in der Farbe goldgelb - so muss eine echte italienische Pizza sein!

Genießen Sie Ihre original italienische Pizza mit dem Instantpizzamehl in nur 5 Minuten, dank des enthaltenen Mutterhefeteigs.

Sie mögen es lieber etwas rustikaler? Dann verwenden sie das Pizzamehl grani antichi und genießen die authentischen Aromen der Urgetreidesorten Weizenmehl Typ 1, Hartweizenmehl -in der Steinmühle gemahlen-, Dinkelmehl und Gerstenmehl.

Für den echten italienischen Pizzagenuss dürfen die berühmten San Marzano Tomaten DOP nicht fehlen. Der "König des Mittelsmeers", Premium Qualität aus den Änge des Vesuvs, wo der Boden eine einmalige Mineralisierung aufweist. Die San Marzano Tomaten sind daher voll im Geschmack, fruchtig und süßaromatisch. Ihre Konsistenz ist angenehm weich, aber nicht matschig, und fleischig. Abgerundet wird das Pizzapaket durch ein Glas aromatischer Oregano, gerebelt, aus Sizilien.

Die Mischung macht's:

Damit die fertige Pizza ihren intensiven Geschmack, eine wunderbar goldgelbe Farbe und eine sehr knusprige Kruste bekommt wurde neben dem Weichweizenmehl Typ 2 der kostbare, getrocknete Muttersauerteig aus Hartweizen hinzugefügt. Das Weizenmehl Typ2 ist ein wenig raffiniertes Halbvollkornmehl, weniger raffiniert als zum Beispiel das von Typ 0 oder 00. Dadurch sind mehr Mineralien im Mehl enthalten und es ist dunkler.

Der Ruggeri Instant-Pizza-Mix enthält bereits alle nötigen Zutaten: Sie müssen nur noch Wasser und Olivenöl hinzufügen. So bereiten Sie eine schnelle Pizza mit Instant Pizza Mix Typ 2 zu.

500 g Instant-Pizzamischung Typ 2 in eine Schüssel geben, 300ml Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und gut durchkneten, bis der Teig glatt und homogen ist.

Den Teig zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Olivenöl ein und verteilen Sie den Teig auf einem zuvor geölten Backblech/Pizzapfanne von ca. 25 x 36 cm.
Die Pizza nach Geschmack würzen und bei 210° ca. 22 Minuten backen.

Informationen

Allergene:	Kann Spuren von Milch, Ei, Soja, Lupinen, Sesam enthalten
Region:	Venetien

Oregano: Inverkehrbringer: Campisi Conserve, C. da Lettiera, 96018 Pachino, Sizilien, Italien Zutaten: Oregano

Dosentomaten Tomaten San Marzano DOP: Abtropfgewicht je Dose 260gr Zutaten:San Marzano ganze geschälte Tomaten DOP, Tomatensaft San marzano DOP, Säurekorrektor: Zitronensäure Herkunft:Giulio Franzese Srl, Via Sansonetto 22, Carbonara di Nola (NA) Nährwerteangabe pro 100 g Brennwert 90kJ / 22kcal Fett 0,5g - davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 2,5g - davon Zucker 2,5g Eiweiß 1,3g Salz 0,3g

Instant Pizzamehl: Allergene:Kann Spuren von Milch, Ei, Soja, Lupinen, Sesam enthalten Zutaten:Weizenmehl Typ 2 (95%), Salz, Backtriebmittel (Glucon-Delta-Lacton, Natriumbicarbonat), Mutterteig aus Hartweizen, deaktivierte Bierhefe Herkunft:Ruggeri Srl, Via S. Crispino 82, 35128 Padova Italien Nährwerteangabe pro 100 g Brennwert 1169kJ / 279kcal Fett 4,7g - davon gesättigte Fettsäuren 0,9g Kohlenhydrate 49,8g - davon Zucker 0,6g Eiweiß 7,6g Salz 1,8g

Pizzamehl grani antichi:

Allergene:	Gluten, Kann Spuren von Milch, Ei, Soja, Lupinen, Sesam enthalten
Zutaten:	Weizenmehl Typ 1 (75%), Hartweizenmehl in der Steinmühle gemahlen 10%, Dinkelmehl 5%, Gerstenmehl 5%, Salz, getrockneter Weizenkeim Mutterteig 1%, getrocknete Bierhefe
Herkunft:	Ruggeri Srl, Via S. Crispino 82, 35128 Padova Italien

Nährwerteangabe pro 100 g
Brennwert	1169kJ / 279kcal
Fett	4,7g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,9g
Kohlenhydrate	49,8g
- davon Zucker	0,6g
Eiweiß	7,6g
Salz	1,8g

Ruggeri

ITALIENISCHES MEHLLABOR RUGGERI

Im Jahr 2004 hatten die Grunder von Ruggeri eine einfache Idee: 
das Können und Wissen aus jahrelanger Erfahrung in der professionellen 
Bäckereibranche in die heimische Küche zu bringen. Dank ständige 
Forschung und Entwicklung entstehen täglich Zubereitungen, Hefen und
Mehle, mit denen natürliche Brotprodukte gebacken werden, die aus 
immer guten, ausgewählten und hochwertigen Zutaten hergestellt werden. 
Ruggeri vervolgt seit seiner Gründung eine Clean Label-Philosophie: nur 
natürliche Zutaten, frei von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren oder 
chemischen Emulgatoren.

Ruggeri-Brotzubereitungen können sowohl zum Kneten von Hand verwendet 
werden, um Ihr selbstgebackenes Brot im Ofen zu backen, als auch in der 
Brotmaschine, um in wenigen Minuten und ohne Kraftaufwand Brot zu backen.

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Venetien

Die venezianische Küche entstand in einer fernen Zeit, als Fischerei, Jagd und Landwirtschaft zusammenkamen und der venezianischen Küche einzigartige Produkte boten.

Weiter östlich, genauer gesagt in Venetien, sind die Gebiete, die am Gastronomie- und Weintourismus interessiert sind, zweifellos Valpolicella und die Prosecco-Hügel. Die erste umfasst sieben Gemeinden in der Provinz Verona und ist bekannt für die Herstellung von Amarone-Wein. Neben den Weinreben ist das Gebiet auch für das Vorhandensein von Obstbäumen bekannt.

Die Prosecco-Hügel hingegen sind bekannt für die Herstellung des Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOGC.

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Wolfino di Sauris ist eine traditionelle, leicht geräucherte Salami, die in Sauris, einem Bergdorf auf 1200m in der Region Friaul, produziert wird. Unter den Italienern als echtes verführerisches Geschmackserlebnis bekannt!Die Firma Wolf ist ein Familienunternehmen das seit über 150 Jahre traditionell Schinkenware herstellt. Berühmt ist die "Prosciuttificio Wolf" für seinen "Prosciutto di Sauris IGP" und den von uns angebotenen Salamis und Speck. Ihr besonderes Aroma erhält sie heute genauso wie damals durch ein uraltes Herstellungsverfahren, durch das sie ihren unverwechselbaren Geschmack erhält: mit heimischem Buchenholz mild geräuchert und anschließend durch die natürliche Bergluft langsam gereift.Die Salami wird als ganzes eingeschweißt geliefert. Damit sich das Aroma perfekt entfalten kann empfehlen wir die geöffnete Salami mindestens eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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4X15g Cri Cri Gran Moravia Snack, 100% Hartkäse ofengebacken

Der etwas andere Snack! 4x15g knusprige Käsetaler, aus 100% Gran Moravia Hartkäse, reich an Eiweiß, Calzium, Vitaninen und Mineralien. Gluten- und laktosefrei. Ohne Konservierungsstoffe. Ohne Kühlung haltbar. Praktisch in 15g Einzelporzionen (nur 84 Kcal) verpackt. Durch einen sehr geringen Anteil an Kohlenhydraten eignet sich CriCri wunderbar für den Knusperspaß für zwischendurch. Der verwendete Gran Moravia Hartkäse verleiht Cri Cri einen einmaligen Charakter und garantiert eine Geschmackserlebnis. Ende des 18. Jahrhunderts gegründet, wird Brazzale auch heute noch in der 8. Generation von der Familie Brazzale geführt und ist damit die älteste Molkerei in Italien. Das Familienunternehmen Brazzale hat in Mähren, der märchenhaften und nicht kontaminierten Agrarregion, die sich sanft zwischen Wien und Prag erstreckt, eine innovative Agrar- und Lebensmittelkette geschaffen. Hier wird der "Gran Moravia" hergestellt, der nach alten Techniken im "Doppelboden" handgefertigt wird. Dies ist das Ergebnis der Kunst und Sensibilität seiner besten italienischen Käsehersteller. Was bedeutet Klimaneutral? Brazzale hat die ökologisch nachhaltige Käsekette Gran Moravia in der Tschechischen Republik gegründet, der ersten und einzigen in diesem Sektor, in Bezug auf Gesundheit, Rückverfolgbarkeit, Wassereinsparung und Transparenz der Produkte.Das Filiera Brazzale-Label bietet Verbrauchern die umfassendsten Informationen über den gesamten Zyklus und die Umwelt, aus denen ein Produkt stammt:von der Herkunft des Rohstoffs über Lebensmittel und Tierschutz bis hin zu geringer Bodenverschmutzung Fehlen von Aflatoxinen für den Verbrauch der kostbaren Wasserressource vom Produktionsort bis zum Verpackungsort.Die große Menge an Land (80.000ha) ermöglicht es den Landwirten, den Kühen eine Fläche von je 4,5ha zur Verfügung zu stellen und mit Futter zu füttern, das direkt auf ihrem Land angebaut wird. Die Nitratbelastung pro Hektar wird auf einen Wert gesenkt, der erheblich unter den zum Schutz der Grundwasserspiegel festgelegten Gemeinschaftsgrenzwerten liegt. Das Vieh wird in Umgebungen gepflegt, die die strengsten Standards der Ethik und des Tierschutzes mit freiem Stall und individuellen Kabinen beinhalten. Die natürlichen Niederschläge in der Region ermöglichen es, künstliche Bewässerung mit großen Einsparungen bei Süßwasser und Kraftstoffen zu vermeiden und Kontaminationen aufgrund von klimatischem Stress für das Futter zu vermeiden. Die überlegenen Eigenschaften der Lieferkette spiegeln sich spürbar in den Eigenschaften des Endprodukts wider, in dem keine Aflatoxin-Kontamination vorliegt, und das fast „geschlossene“ System ermöglicht eine dauerhafte und sofortige Rückverfolgbarkeit jeder Phase. Die Molkereigruppe Brazzale ist die erste, die das Ziel der CO2-Neutralität erreicht. Die Besonderheit ihres Modells besteht darin, diese Neutralität zusammen mit einem fast dreifachen Wachstum von Produktion und Produktivität erreicht zu haben. Die Einführung innovativer Praktiken in Klimaregionen ermöglicht es tatsächlich, innovative Produktionsprozesse zu entwickeln, die gefährliche Abweichungen von Abhilfemaßnahmen vermeiden, die das Wachstum beeinträchtigen.

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4,99 €* 5,95 €* (16.13% gespart)

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Sale marino al naturale - sizilianisches Meersalz

Dieses fein-gemahlene Meersalz aus Sizilien passt perfekt zu allen mediterranen Gerichten.Unverzichtbar in der italienischen Küche: Egal ob zum Kochen von Pasta oder zum Verfeinern von Fisch und Fleisch.Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

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Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30% Chili aus Kalabrien

Nduja ist eine scharfe Salami aus Kalabrien, die weiche und streichfähige Konsistenz charakteristisch für eine echte Nduja ist. Sie wird nicht in Scheiben geschnitten, sondern man streicht sie wie Paté oder Mett auf’s Ciabatta Brot. Traditionell verlangt die Rezeptur der Nduja Schweinefleisch Guanciale (aus dem Nacken) und Speckstücke wie Pancetta oder Lardo. Das Fleisch und der Speck werden zu Mett verarbeitet und mit extra viel frischer und getrockneter Peperoncino vermischt. Die in Naturdarm gefüllte Wurst wird leicht geräuchert und anschließend lange getrocknet und gereift. Durch die Räucherung entstehen die äußerlichen schwarzen Pünktchen. Sie sind ein Zeichen und Qualitätsmerkmal der natürlichen Räucherung. Der Name Nduja hat seine Wurzeln im Französischen. Andouille bezeichnet eine Wurst, die genau wie traditionelle Nudja im Naturdarm reift. Da die kalabrischen Bauern das französische Wort nicht aussprechen konnten, machten sie in ihrem Dialekt Nudja daraus. Das Örtchen Spilinga gilt hierbei als Ursprung und Hauptstadt der Nduja. Auch heute erfreut sich die Nduja Salami großer Beliebtheit und sie wird in zahlreichen Rezepten der italienischen Sterneküche verwendet. Das war nicht immer so, denn Nduja ist eine Delikatesse, die eigentlich aus der Not heraus entstand. Die armen Bauern Kalabriens mussten stets alle Teile des Schweins verwerten. Der hohe Anteil an feuriger Peperoncino wurde hinzugefügt um ihnen eine lange Haltbarkeit der Wurst zu garantieren. Nduja schmeckt nicht nur auf Brot. Sie ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Probieren Sie mal Nduja auf Pizza oder im Omelette! In Süditalien gibt es zahlreiche Tomatensoßen mit Nduja, die einfach köstlich zur klassischen Pasta schmecken.

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Der Grande Emozione Rotwein aus der Region Marche ist eine exzellente Mischung aus den besten Montepulciano-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben. Dieser wunderbare Rotwein wird traditionell in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 10 Tagen hergestellt. Dabei wird die Maische regelmäßig umgerührt, um sanfte Aromen und Tannine zu extrahieren. Das Bouquet des Weins ist reichhaltig mit intensiven Noten von reifen Früchten. Im Geschmack präsentiert er sich trocken und weich, mit Aromen von Morellokirschen und Blaubeeren sowie einer vollmundigen Struktur und ausgewogenen Tanninen.

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Aktive Mutterhefe in Pulverform, ideal für kurzes und langes Aufgehen. Es verleiht Brot, Pizza und Focaccia Aroma, eine luftige Konsistenz und Knusprigkeit. Es verbessert die Verarbeitbarkeit des Teigs und macht ihn weicher. Es handelt sich um eine trockene Mutterhefe, die aus einem sehr kostbaren Mehl mit Weizenkeimen stammt, also dem innersten Teil des Getreides, das besonders nährstoffreich ist. Ruggeri Trockensauerteig wird beim Hausbacken anstelle von Bierhefe verwendet und eignet sich für alle Arten von Brot, Pizza und Focaccia. Einer der Hauptvorteile ist die Entwicklung besonderer Geschmacks- und Aromastoffe im Endprodukt, die typisch für mit frischer Mutterhefe zubereitete Hefeprodukte sind. Außerdem erhöht es die Backleistung des Mehls, wodurch der Teig leichter zu verarbeiten und weicher wird. Diese getrocknete Mutterhefe ist einfach zu verwenden: Sie muss mit 10 % des Mehlgewichts in Ihrem Rezept dosiert und direkt dem Mehl selbst zugesetzt werden, ohne es zuerst aktivieren zu müssen.Das Endergebnis wird sich in mehrfacher Hinsicht von dem mit Bierhefe unterscheiden: besseres Aufgehen, aromatischere und schmackhaftere Hefeprodukte, besser verarbeitbarer Teig. Ohne die Unannehmlichkeiten, die durch die Verderblichkeit frischer Mutterhefe verursacht werden. So entsteht der getrocknete Mutterhefeteig von Ruggeri: Für die Herstellung des Mutterteig werden die besten frischen Sauerteige ausgewählt, die anschließend getrocknet werden, um ihre unverwechselbaren Eigenschaften in Bezug auf die Brotherstellung zu erhalten. Während des Trocknens verliert Saccharomyces Cerevisiae - oder Bierhefe, der wichtigste Mikroorganismus des frischen Sauerteigs, der die Entwicklung des Teigs ermöglicht - seine Gärfähigkeit. Dazu wird es anschließend dem getrockneten Sauerteig zugesetzt. Beim Backen zu Hause reaktivieren die Hitze des Teigs und die Zugabe von Wasser die zugesetzten Saccharomyces Cerevisiae, wodurch das Aufgehen beginnt. So verwenden Sie die getrocknete Mutterhefe Ideal für hausgemachtes Brot, Pizza und Focaccia Kurz aufgehen: 10 % des für das Rezept benötigten Gesamtmehls hinzufügen und 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen. Fügen Sie beispielsweise 50 g Pasta Madre zu 500 g Mehl hinzu und folgen Sie den Anweisungen im Rezept. Langes Aufgehen: Reduzieren Sie die Sauerteigmenge bis zu 5% und stellen Sie den Teig für 6/8 Stunden in den Kühlschrank. So konservieren Sie den Mutteteig: Wir empfehlen Ihnen, die Verpackung immer mit den speziellen Clips zu verschließen, um die Lebensmittelbeutel zu verschließen. Unsere Muttertrockenhefe wird am besten kühl aufbewahrt: In den warmen Monaten empfiehlt es sich daher, die Packung in den Kühlschrank zu stellen.

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Die Typ 1 Weichweizenmehl von Ruggeri ist ein Mehrzweckmehl ideal für die Zubereitung aller Rezepte: Brot, Pizza, Focaccia, frische Nudeln, Süßigkeiten und Kekse. Merkmale:In diesem Mehl befindet sich eine fein gemahlene Kleie, die das Aufgehen des Brotes verbessert und mit aromatischen Tönen und einzigartigen Düften einreichert.Kleie ist der Teil des Getreides, der am reichsten an Ballaststoffen und Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen ist. Unentbehrlich für eine ausgewogene Ernährung. Dieses Mehl vom Typ 1 ist eine Ballaststoffquelle, eine Proteinquelle und respektiert die Menge an Mineralsalzen. Wasseraufnahme: 300 ml pro 500 g Mehl (60 %).Hier ein Rezeptvorschlag für die Zubereitung eines Bauernbrotes mit Mehl Typ 1.Zutaten: 500 g Mehl Typ 1 - 300 ml Wasser - 50 g Pasta Madre Ruggeri - 10 g Salz - 2 Esslöffel OlivenölVorgehensweise: Mischen Sie alle Zutaten, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten. Den Teig bei Zimmertemperatur etwa 15 Minuten mit einem Tuch bedeckt ruhen lassen. Den Teig auf einer Werkbank wenden, einen Laib formen und in einer leicht geölten Pfanne ca. 70 Minuten gehen lassen. Die Oberfläche nach Belieben einschneiden und bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.

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500g Brot&Pizza Backmischung 7 Getreide mit 100% Mutterteig-Hefe

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Alle Getreidesorten, die die Natur bietet, in einer perfekten Kombination aus Samen und Mehl. Mit dem Complete 7 Cereal Bread Mix erhalten Sie ein sehr aromatisches und schmackhaftes Brot, gleichzeitig aber leicht und zart. Dank der Kombination aus Weizen, Mais, Roggen, Hafer, Hirse, Reis und Gerste werden Aromen und Geschmacksrichtungen freigesetzt, die nur Brot mit der ganzen Kraft der Natur geben kann. Gleichzeitig stellt es eine natürliche Ballaststoff- und Proteinquelle dar.Diese Brot Backmischung ist sowohl für die Hand- als auch für die Brotmaschinenzubereitung perfekt geeignet. Übrigens eignet sich die Backmischung auch hervorragend um einen Pizzateig darauf zu zu bereiten. Wie alle Ruggeri Brotmischungen gibt es auch in der 7 Cereali Pane die patentierte Ruggeri Tasca Magica® Verpackung, die die Zutaten durch zwei verschiedene Taschen trennt. Insbesondere trennt es die Hefe vom Mehl, wodurch die Eigenschaften des Produkts ohne Verwendung von Konservierungsmitteln erhalten bleiben. Rezept für 7 Cerealien Brot mit Brotbackautomat - in 1 Minute fertigMit der Complete 7 Müsli-Brot-Mischung ist es möglich, im Handumdrehen ein leckeres Kastenbrot mit außergewöhnlichem Aroma und Geschmack zu kreieren. Diese Brot Backmischung ist vollständig und enthält bereits alle Zutaten, einschließlich Hefe und Salz. Gießen Sie 280ml warmes Wasser in den Tank der Maschine. Gießen Sie den gesamten Inhalt der beiden Taschen ein und achten Sie darauf, beide gut zu entleeren. Wählen Sie Ihr Lieblingsprogramm (mindestens 2 ½ Stunden). Rezept für 7 Müsli-Brot durch HandknetenAuch ohne Brotbackautomat lassen sich leckere Laibe Brot zubereiten: Einfach von Hand kneten und im Ofen backen. Auch in diesem Fall ist das Rezept einfach. 280ml warmes Wasser in eine Schüssel geben. Den gesamten Inhalt der beiden Taschen einfüllen, 5 Minuten ruhen lassen und 10 Minuten von Hand durchkneten. Wenn der Teig klebrig ist, fetten Sie Ihre Hände mit Öl ein.Brote formen, 120-180 Minuten gehen lassen auf einem geölten Backblech im ausgeschalteten Ofen. Nehmen Sie das Backblech heraus, stellen Sie einen Topf mit Wasser in den Ofen und bringen Sie ihn auf 220 ° C. 20-25 Minuten backen.

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Pizzamehl mit antiken Getreidesorten

Größe: 500gr

Wie beim Italiener! Genießen Sie auch zu Hause eine Pizza mit den authentischen Aromen der Urgetreidesorten. Diese Pizza Fertigbackmischung enthält die besondere Zusammensetzung aus Weizenmehl Typ 1, Hartweizenmehl -in der Steinmühle gemahlen-, Dinkelmehl und Gerstenmehl. Hinzu kommt der besondere, getrocknete Weizenkeim Mutterteig, der die Pizza besonders schmackhaft und den Rand wunderbar knusprig werden lässt. LECKERE HAUSGEMACHTE PIZZA MIT RUGGERI ZUBEREITUNG MIT antiken GetreidesortenDie Pizzamehl Mischung grani antichi ist ein komplettes Präparat, da es bereits alle Zutaten enthält, sogar die Hefe und das Salz. Die Zubereitung von Pizza mit Urgetreide ist ganz einfach: einfach Wasser, Öl dazugeben und kneten. Die Pizzamehl Mischung grani antichi ist mit der patentierten Ruggeri Tasca Magica® Packung ausgestattet, die mit einer Innentasche die Hefe vom Mehl trennt. Auf diese Weise bleiben die Eigenschaften des Produkts ohne den Einsatz von Konservierungsmitteln erhalten. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und achten Sie darauf, den Inhalt der beiden Taschen zu leeren. 300 ml warmes Wasser zugeben und 5 Minuten kräftig kneten. 25 ml Öl zugeben und weitere 5/10 Minuten weiterkneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch oder Folie abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Den Teig auf einem geölten Backblech ausrollen und im ausgeschalteten Backofen mindestens 90 Minuten gehen lassen. Wenn die Pizza gut aufgegangen ist, den Boden mit Tomate oder Öl würzen und bei 210-220 °C 10/15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, nach Geschmack füllen und weitere 7 oder 8 Minuten backen, bis alle Zutaten gar sind.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

TIPP!

Traditionelle Pizza Set mit Pizza-Mehl, Tomaten San Marzano und Oregano

Alles was Sie für die Zubereitung einer original italienischen Pizza zu Hause brauchen! Set bestehend aus:2x500g Pizzamehl (1x Instant 1x grani antichi)4x400g San Marzano DOP Dosentomaten30g Oregano aus SizilienWeich und zugleich knusprig, duftend und in der Farbe goldgelb - so muss eine echte italienische Pizza sein! Genießen Sie Ihre original italienische Pizza mit dem Instantpizzamehl in nur 5 Minuten, dank des enthaltenen Mutterhefeteigs. Sie mögen es lieber etwas rustikaler? Dann verwenden sie das Pizzamehl grani antichi und genießen die authentischen Aromen der Urgetreidesorten Weizenmehl Typ 1, Hartweizenmehl -in der Steinmühle gemahlen-, Dinkelmehl und Gerstenmehl. Für den echten italienischen Pizzagenuss dürfen die berühmten San Marzano Tomaten DOP nicht fehlen. Der "König des Mittelsmeers", Premium Qualität aus den Änge des Vesuvs, wo der Boden eine einmalige Mineralisierung aufweist. Die San Marzano Tomaten sind daher voll im Geschmack, fruchtig und süßaromatisch. Ihre Konsistenz ist angenehm weich, aber nicht matschig, und fleischig. Abgerundet wird das Pizzapaket durch ein Glas aromatischer Oregano, gerebelt, aus Sizilien. Die Mischung macht's: Damit die fertige Pizza ihren intensiven Geschmack, eine wunderbar goldgelbe Farbe und eine sehr knusprige Kruste bekommt wurde neben dem Weichweizenmehl Typ 2 der kostbare, getrocknete Muttersauerteig aus Hartweizen hinzugefügt. Das Weizenmehl Typ2 ist ein wenig raffiniertes Halbvollkornmehl, weniger raffiniert als zum Beispiel das von Typ 0 oder 00. Dadurch sind mehr Mineralien im Mehl enthalten und es ist dunkler. Der Ruggeri Instant-Pizza-Mix enthält bereits alle nötigen Zutaten: Sie müssen nur noch Wasser und Olivenöl hinzufügen. So bereiten Sie eine schnelle Pizza mit Instant Pizza Mix Typ 2 zu. 500 g Instant-Pizzamischung Typ 2 in eine Schüssel geben, 300ml Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und gut durchkneten, bis der Teig glatt und homogen ist. Den Teig zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Olivenöl ein und verteilen Sie den Teig auf einem zuvor geölten Backblech/Pizzapfanne von ca. 25 x 36 cm. Die Pizza nach Geschmack würzen und bei 210° ca. 22 Minuten backen.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 2.63 kg (7,57 €* / 1 kg )

19,90 €*

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