Vinsanto del Chianti Castell Sonnino DOC 2009

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Dieser göttliche Dessertwein ist schon immer das „Aushängeschild“ des historisches Winzerbetriebs Castell Sonnino gewesen. Hergestellt wird der Vinsanto unter strikter Wahrung der toskanischen Tradition mit einer Auswahl an Malvasia-, Trebbiano- und Canaiolo-Trauben, die für einige Monate auf Strohmatten lagern, bis sie den höchsten Trockengrad erreicht haben. Der daraus gepresste Most wird dann in kleine Holzfässer (Caratelli) gefüllt, in denen er 5 Jahre bleibt. Nach einer sorgsamen Prüfung der einzelnen Caratelli wird nur das beste Produkt in Flaschen abgefüllt.
Die Komplexität und Oxydierung tragen dazu bei, dass der Vinsanto del Chianti von Barone de Renzi Sonnino zu den besten Dessertweinen der Toskana überhaupt gehört!

Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Trinktemperatur: 10°C
Produktionsgebiet: Toskana, Montespertoli bei 260 m.u.w. bei tonigen Schluff
Ernte: Manuell mit Auswahl der besten Trauben Mitte September
Reifung: 60 monate in Barrique und Caratelli
Flaschenproduktion: 3.000 bei besonders guten Jahrgänge

Nur 20 Minuten von Florenz, Volterra und San Gimignano, an der Straße, die Pisa mit Siena verbindet, überragt das Castello Sonnino mit seinem Turm aus dem 13. Jahrhundert und seinen alten Weinbergen die Hügel der florentinischen Chianti Landschaft. Geschichte, Kultur und Liebe zum Weim prägen die Atmosphäre der Schlossräume und Keller des Castellos, wo seit Jahrhunderten ein hervorragender Wein erzeugt wird.

Informationen

Allergene:	Enthält Sulfite
Geeignet für:	Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
Herkunft:	De Renzis Sonnino castello sonnino, Via Volterrana Nord, 6, 50025 Montespertoli FI, Italien
Herkunftsbezeichnung:	DOC
Region:	Toskana

De Renzis Sonnino

NUR 20 MINUTEN VON FLORENZ, VOLTERRA UND SAN GIMIGNANO, AN DER STRASSE, DIE PISA MIT SIENA VERBINDET, ÜBERRAGT DAS CASTELLO SONNINO MIT SEINEM TURM AUS DEM 13. JAHRHUNDERT UND SEINEN ALTEN WEINBERGEN DIE HÜGEL DER FLORENTINISCHEN CHIANTI-LANDSCHAFT. GESCHICHTE, KULTUR UND LIEBE ZUM WEIN PRÄGEN DIE ATMOSPHÄRE DER SCHLOSSRÄUME UND KELLER DES CASTELLO, WO SEIT JAHRHUNDERTEN EIN HERVORRAGENDER WEIN ERZEUGT WIRD.

WEINBERGE

Die Qualität des Bodens

Das Schloss Sonnino produziert Wein mit der Philosophie der großen “Chateaux”. Hierbei wurde entschieden, auschließlich mit Trauben aus den eigenen Weinbergen zu arbeiten, welche sich über 40 Hektar hinziehen. Die Sonnino-Weine haben eine große Persönlichkeit und einen starken Charakter, Frucht des besonderen Gebietes, welches seit 1997 die spezifische Qualitätsbezeichnung Chianti Montespertoli D.O.C.G erhalten hat, die kleinste unter den Chianti - Bezeichnungen. Im Jahre1987 kam der Baron Alessandro de Renzis Sonnino und eröffnete neue Horizonte: den traditionellen Rebstöcken des Chianti, wie Sangiovese und Canaiolo, werden Merlot, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Malbec hinzugefügt.

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Toskana

Die toskanische Gastronomie ist nüchtern und präsentiert einfache Aromen, die mit geschickter Handwerkskunst zubereitet werden. Die Einfachheit der Gerichte ist mit einer territorialen Geschichte aus Elend und Armut verbunden.

Das bekannteste Lebensmittel- und Weingebiet der Toskana ist zweifellos Chianti. Das Gebiet besteht aus einer etwa 20 km langen Bergkette, die sich zwischen den Provinzen Florenz, Siena und Arezzo einordnen lässt. Die Chianti-Hügel verdanken ihre Berühmtheit den Weinbergen, die den gleichnamigen Chianti DOCG-Rotwein produzieren. Dieses Produkt zieht in der Tat Touristen und Schaulustige an, die zu Verkostungen und Routen in die Toskana kommen, die die köstlichen Weine mit den vielen Spezialitäten der lokalen kulinarischen Tradition kombinieren.

Tatsächlich wurden seit 1999 die sogenannten Weinstraßen eingerichtet, das sind ausgeschilderte Wege, auf denen öffentlich zugängliche Weingüter und Betriebe zu finden sind.

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