Vinsanto del Chianti Castell Sonnino DOC 2015

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Dieser göttliche Dessertwein ist schon immer das „Aushängeschild“ des historisches Winzerbetriebs Castell Sonnino gewesen. Hergestellt wird der Vinsanto unter strikter Wahrung der toskanischen Tradition mit einer Auswahl an Malvasia-, Trebbiano- und Canaiolo-Trauben, die für einige Monate auf Strohmatten lagern, bis sie den höchsten Trockengrad erreicht haben. Der daraus gepresste Most wird dann in kleine Holzfässer (Caratelli) gefüllt, in denen er 5 Jahre bleibt. Nach einer sorgsamen Prüfung der einzelnen Caratelli wird nur das beste Produkt in Flaschen abgefüllt.
Die Komplexität und Oxydierung tragen dazu bei, dass der Vinsanto del Chianti von Barone de Renzi Sonnino zu den besten Dessertweinen der Toskana überhaupt gehört!

Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Trinktemperatur: 10°C
Produktionsgebiet: Toskana, Montespertoli bei 260 m.u.w. bei tonigen Schluff
Ernte: Manuell mit Auswahl der besten Trauben Mitte September
Reifung: 60 monate in Barrique und Caratelli
Flaschenproduktion: 3.000 bei besonders guten Jahrgänge

Nur 20 Minuten von Florenz, Volterra und San Gimignano, an der Straße, die Pisa mit Siena verbindet, überragt das Castello Sonnino mit seinem Turm aus dem 13. Jahrhundert und seinen alten Weinbergen die Hügel der florentinischen Chianti Landschaft. Geschichte, Kultur und Liebe zum Weim prägen die Atmosphäre der Schlossräume und Keller des Castellos, wo seit Jahrhunderten ein hervorragender Wein erzeugt wird.

Informationen

Inhalt:	Enthält Sulfite
Produzent:	De Renzis Sonnino castello sonnino, Via Volterrana Nord, 6, 50025 Montespertoli FI, Italien

De Renzis Sonnino

NUR 20 MINUTEN VON FLORENZ, VOLTERRA UND SAN GIMIGNANO, AN DER STRASSE, DIE PISA MIT SIENA VERBINDET, ÜBERRAGT DAS CASTELLO SONNINO MIT SEINEM TURM AUS DEM 13. JAHRHUNDERT UND SEINEN ALTEN WEINBERGEN DIE HÜGEL DER FLORENTINISCHEN CHIANTI-LANDSCHAFT. GESCHICHTE, KULTUR UND LIEBE ZUM WEIN PRÄGEN DIE ATMOSPHÄRE DER SCHLOSSRÄUME UND KELLER DES CASTELLO, WO SEIT JAHRHUNDERTEN EIN HERVORRAGENDER WEIN ERZEUGT WIRD.

WEINBERGE

Die Qualität des Bodens

Das Schloss Sonnino produziert Wein mit der Philosophie der großen “Chateaux”. Hierbei wurde entschieden, auschließlich mit Trauben aus den eigenen Weinbergen zu arbeiten, welche sich über 40 Hektar hinziehen. Die Sonnino-Weine haben eine große Persönlichkeit und einen starken Charakter, Frucht des besonderen Gebietes, welches seit 1997 die spezifische Qualitätsbezeichnung Chianti Montespertoli D.O.C.G erhalten hat, die kleinste unter den Chianti - Bezeichnungen. Im Jahre1987 kam der Baron Alessandro de Renzis Sonnino und eröffnete neue Horizonte: den traditionellen Rebstöcken des Chianti, wie Sangiovese und Canaiolo, werden Merlot, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Malbec hinzugefügt.

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