Weihnachtsplätzchen mit Barolo Rotwein
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Produktnummer:
Barolo-Biscotti
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Streng Limitiert! Diese Weihnachtskekse sind eine echte piemontesische Spezialität.
Per Hand einzeln aus Barolo-Rotwein, Rosinen und Trockenfrüchten gebacken, unterstreichen sie den weihnachtlichen Geschmack. Das Aroma von Zimt und der typische Geschmack von handwerklich hergestelltem Gebäck machen diese Kekse zu einer perfekten Kombination mit einem guten Glas Glühwein.
Zutaten: Weizenmehl OO, gemischte Trockenfrüchten, Wein, Zucker, Backmittel: Gestenmalzextrakt getrocknet, Zimt. Alleregene: Enthält Schalenfrüchte
Allergene: | Ei, Gluten, Nüsse |
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Region: | Piemont |
Nährwerteangabe pro 100 gr | |
Brennwert | 1758kJ / 419 kcal |
Fett | 16,2 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g |
Kohlenhydrate | 54,6 g |
davon Zucker | 25,3 g |
Eiweiß | 10,9 g |
Salz | 0,25g |
Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse und Cantucci erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind.
Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen.
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Piemont
Die typische piemontesische Gastronomie ist reich an Aromen und Geschichte, die Vielfalt des Territoriums und seines Klimas hat eine Vielfalt der Produkte aus den verschiedenen geografischen Gebieten der Region hervorgebracht.
Zu den bekanntesten Speise- und Weinvierteln dieser außergewöhnlichen Region gehören zweifellos die Langhe. Historische Region zwischen den Provinzen Cuneo und Asti, grenzt an Monferrato, Roero und Astesana. Der südliche Bereich der Langhe ist bekannt für das Alba-Gebiet, den Wein (Barolo, Nebbiolo, Dolcetto d'Alba, Moscato d'Asti, Barbera usw.) und Trüffel. Der nördliche Bereich hingegen ist bekannt für den Anbau von Haselnüssen der Sorte tonda gentile. Die Gegend ist auch für die Herstellung von Käse wie Robiola di Roccaverano DOP bekannt.
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