100g Gemahlene sizilianischen Pistazien aus Bronte Pistazienmehl
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PISTAZIENMEHL-100
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Zu Recht weltberühmt sind die Pistazien aus Bronte, Sizilien. Durch die Sonne Siziliens und den nährstoffreichen Ätna Vulkanboden erhalten sie ihren intensiven, unnachahmlichen, charakteristisch-süßlichen Geschmack und ihre leuchtend grüne Farbe. Die Pistazien werden wenige Stunden nach der Ernte zu einem wunderbar feinen und aromatischen Pistazienmehl gemahlen.
Bestens geeignet zum Kochen und Backen, zum Verfeinern von Eis, Desserts und Süßspeisen oder einfach zum pur Naschen.
Ungesalzen und ungeschält
| Herkunft: | Via F. Baracca 59/A Bronte (CT), Italien, pper Aroma Siciclia R.E.A. 327064 |
|---|---|
| Region: | Sizilien |
| Zutaten: | 100% Pistazien Bronte DOP |
Nährwerteangabe pro 100 g | |
Brennwert | 2639,56kJ / 630,9kcal |
Fett | 56,1g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 5,61g |
Kohlenhydrate | 8,1g |
- davon Zucker | 4,5g |
Eiweiß | 18,1g |
Salz | 0,001g |
Pistazien feinster Qualität aus Sizilien kommen von Aroma Sicilia. Alfio hat gemeinsam mit seiner Familie beschlossen, sich auf die landwirtschaftliche Tradition der Stadt Bronte zu konzentrieren. Die Familienproduktion von Pistazien im Dialekt „loco“ wurde in Aroma Sicilia umgewandelt, mit dem Ziel, die hohe Qualität der Bronte-Pistazien bekannt zu machen.
Die Arbeit auf den Feldern ist hart und wir immer noch vollständig manuell durchgeführt, aber die große Leidenschaft für die Landwirtschaft treiben Alfio mich und seine Familie an, den Anbau so fortzusetzen, wie es die Tradition will.
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Sizilien
Das kulinarische Erbe Siziliens ist im Wesentlichen von Landwirtschaft dem Meer geprägt. Die Einflüsse der Araber und Normannen, haben dazu beigetragen, die sizilianische Küche mit neuen Geschmacksrichtungen zu bereichern.
Auf Sizilien können Weinliebhaber DOC-Weine wie Nero d'Avola, Passito di Pantelleria, Zibibbo, Marsala und viele andere probieren. Die Gerichte Siziliens bietet die Tradition neben der berühmten Arancina Produkte und Früchte wie Kaktusfeigen und Pistazien aus Bronte, Tomaten, Blutorangen und Auberginen, wesentliche Rohstoffe für die Verwirklichung der meisten typischen Gerichte der sizilianischen Tradition Küche.
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