190g Paté von Sizilianische Bernsteinmakrele mit Olivenöl - Paté di Ricciola
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Produktnummer:
Pate-Ricciola
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Bersteinmakrele von der Küste Siziliens zu eine steichbare Paté verarbeitet. Mit Zusatz von besten Olivenöl, Kapern und Kräuter aus Sizilien.
Für diese Kostbarkeit von Campisi wurde frische Ricciola aus eigenem Fang in Avola verwendet. In vollem Respekt vor dem Tier werden die Makrelen unter strenger Beachtung von antiken Fischereimethoden und strengen Fangquoten schonend gefangen. Dies ermöglicht die perfekte Erhaltung aller organoleptischen Eigenschaften.
Das Filet dieses Bernsteinmakrele ist zart und weich und schmeckt intensiv nach Meer, jedoch keinesfalls fischig.
| Allergene: | Fisch |
|---|---|
| Herkunft: | Campisi Conserve, C. da Lettiera, 96018 Pachino, Sizilien, Italien |
| Region: | Sizilien |
| Zutaten: | Bernsteinmakrele 50%, Olivenöl 26%, Capern, Sonnenblumenöl, Weinessig, Fruktose, Apfelessig, Chili, Petersilie, Meersalz aus Sizilien. |
Nährwerteangabe pro 100 g | |
Brennwert | 2002kJ / 485kcal |
Fett | 47,9 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 19,6 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 13,5 g |
Salz | 1,8 g
|
Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Mittelmeer Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.
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Sizilien
Das kulinarische Erbe Siziliens ist im Wesentlichen von Landwirtschaft dem Meer geprägt. Die Einflüsse der Araber und Normannen, haben dazu beigetragen, die sizilianische Küche mit neuen Geschmacksrichtungen zu bereichern.
Auf Sizilien können Weinliebhaber DOC-Weine wie Nero d'Avola, Passito di Pantelleria, Zibibbo, Marsala und viele andere probieren. Die Gerichte Siziliens bietet die Tradition neben der berühmten Arancina Produkte und Früchte wie Kaktusfeigen und Pistazien aus Bronte, Tomaten, Blutorangen und Auberginen, wesentliche Rohstoffe für die Verwirklichung der meisten typischen Gerichte der sizilianischen Tradition Küche.
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