Antipasto Reale Giardiniera - Gemüsemix in Olivenöl Extra
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antipasto-reale
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Die berühmte "Antipasto Reale", königliche Vorspeise „La Giardiniera“
Nur das Beste vom Besten: Entkernte Taggiasca-Oliven, Steinpilze, getrocknete Tomaten, Artischocken und Kräuter sind die einfachen Zutaten dieser mediterranen Gemüsemischung, eingelegt in nativem Olivenöl extra.
Diese einzigartige Spezialität eignet sich ideal als Antipasti-Vorspeise, zum Garnieren oder als Beilage. Dieses Antipasti Reale wird von einer kleinen Ölmühle hergestellt, die sich im malerischen Dorf Sant'Agata d'Oneglia befindet. Die Geschmackswahl für eine besondere Küche, köstlich und leicht zugleich, mit ausschließlich pflanzlichen Zutaten. Eine Möglichkeit, den Moment von Aperitifs, Vorspeisen und Beilagen zu variieren und zu bereichern.
| Herkunft: | Frantoio di Sant'Agata D'Ongelia di Mela C&C Str Dei Francesi, 48 Sant'Agata (Imperia), Via Gabrielli 5-31030 Altivole |
|---|---|
| Region: | Venetien |
| Zutaten: | Natives Olivenöl extra 28 %, entkernte Taggiasca-Oliven 21 %, Steinpilze (Boletus edulis und verwandte Gruppen) 21 %, Tomaten 15 %, Artischocken 13 %, Weinessig, Salz, aromatische Kräuter, Säureregulator: Zitronensäure. |
Nährwertangaben je 100g: Brennwert: 187 kcal / 733kj Fett: 17 g davon gesättigte Fettsäuren: 3,9 g Kohlenhydrate: 1,4g davon Zucker: 1,4 g Eiweiß: 4,0 g Salz: 0,58 g
Leidenschaft, Tradition und Liebe zum Territorium und zu den Produkten, Kontinuität in der Innovation, das ist die Philosophie, das ist das Hauptrezept des Frantoio di Sant`Agata d`Oneglia.
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Venetien
Die venezianische Küche entstand in einer fernen Zeit, als Fischerei, Jagd und Landwirtschaft zusammenkamen und der venezianischen Küche einzigartige Produkte boten.
Weiter östlich, genauer gesagt in Venetien, sind die Gebiete, die am Gastronomie- und Weintourismus interessiert sind, zweifellos Valpolicella und die Prosecco-Hügel. Die erste umfasst sieben Gemeinden in der Provinz Verona und ist bekannt für die Herstellung von Amarone-Wein. Neben den Weinreben ist das Gebiet auch für das Vorhandensein von Obstbäumen bekannt.
Die Prosecco-Hügel hingegen sind bekannt für die Herstellung des Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOGC.
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