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Tomaten San Marzano D.O.P - 3er Set

Tomaten San Marzano D.O.P - 3er Set
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9,49 €*

Inhalt: 1.2 Kilogramm (7,91 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: SMarzano-Pom-3
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produkte höchster Qualität
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Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, ganze geschälte Tomaten. Der "König des Mittelsmeers", Premium Qualität aus den Änge des Vesuvs, wo der Boden eine einmalige Mineralisierung aufweist. Die San Marzano sind daher voll im Geschmack, fruchtig und süßaromatisch. Ihre Konsistenz ist angenehm weich, aber nicht matschig, und fleischig. Universell einsetzbar aber DIE Muss Zutat, wenn Sie eine echte neapolitanische Pizza selbst backen wollen!

 

Abtropfgewicht je Dose 260gr

Informationen
Herkunft: Giulio Franzese Srl, Via Sansonetto 22, Carbonara di Nola (NA)
Herkunftsbezeichnung: DOP
Region: Kampanien
Zutaten: San Marzano ganze geschälte Tomaten DOP, Tomatensaft San marzano DOP, Säurekorrektor: Zitronensäure

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

90kJ / 22kcal

Fett

0,5g

- davon gesättigte Fettsäuren

0g

Kohlenhydrate

2,5g

- davon Zucker

2,5g

Eiweiß

1,3g

Salz

0,3g
Antico Casale Franzese

Die Liebe und Leidenschaft dreier italienischer Cousins ​​für ihre Herkunft und Traditionen, kombiniert mit dem "nordamerikanischen Traum", den sie seit ihrer Kindheit hatten, hat zur Gründung von Casa Vinicio geführt.

Wie jeden Sonntag im Hause Vicnicio schrie die geliebte Großmutter: „Jungs wacht auf das Ragout köchelt!"
Die Düfte, das Zugehörigkeitsgefühl und die Liebe zur Familie haben sie dazu geführt, diese authentischen Aromen nachzubilden, gefolgt von dem starken Wunsch, wundervolle Erinnerungen mit ihren Kunden in Übersee zu teilen.

Auf dieser Grundlage gründeten Gaetano, Gerard und Antonio ihr Unternehmen, indem sie Produkte kreierten, die die Geschichte von Familie, Freunden und der authentischen und traditionellen italienischen Erfahrung mit Essen nacherzählen.
Ihre Marke geht über ein einfaches Produkt hinaus; Es ist eine Einladung, die Geschmäcker und Traditionen der italienischen Küche mit einer Mahlzeit nach der anderen zu teilen, die mit dem Engagement und der Hingabe unserer Partner auf der ganzen Welt täglich zu Ihnen nach Hause kommt.

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Kampanien

Die kampanischen Rezepte sind im Allgemeinen üppig aber autentisch, mit einigen originellen Noten, die von der historischen Präsenz der Griechen, Spaniern und Franzosen in der Region stammen.

Kampanien ist sicherlich eine der beliebtesten Regionen für Food- und Weintouren. Tatsächlich bietet diese Region, die allgemein als Heimat der Pizza bekannt ist, Liebhabern zahlreiche Routen, um kulinarische und önologische Spezialitäten zu entdecken.

Neben der berühmten Büffelmozzarella und der süßen und schmackhaften Tomate aus Sorrento kann man den köstlichen Limoncello aus Zitronen aus Sorrento und Capri, Babà, natives Olivenöl extra DOP Terre Aurunche und Gragnano-Nudeln probieren, die je nach Region mit verschiedenen Gewürzen verfeinert sind und nicht zu vergessen der Nougat von Benevento. Unter den DOC-Weinen sind der Fiano di Avellino, der Greco di Tufo, die Rot- und Weissweine aus Capri und viele andere Ecken der Regionen zu nennen.


Mehr aus der Region

Das D.O.P.-Zeichen, was „geschützte Ursprungsbezeichnung“ bedeutet, wird stattdessen Produkten zugeschrieben, die sich durch eine Reihe von Merkmalen auszeichnen, die ausschließlich von dem Gebiet abhängen, in dem sie zum Ausdruck kommen. Anders als beim I.G.P. müssen hier ausnahmslos alle Produktions-, Umwandlungs- und Verarbeitungsschritte des Rohstoffs innerhalb des deklarierten Gebiets erfolgen.

Für die Zuordnung der Marke werden sowohl natürliche Faktoren, die eng mit der geografischen Umgebung verbunden sind, wie das Vorhandensein eines bestimmten Mikroklimas, als auch menschliche Faktoren, wie die Verwendung spezifischer Handwerkstechniken. Es liegt auf der Hand, dass all diese Besonderheiten zusammengenommen dieses Produkt einzigartig, unnachahmlich und schützenswert machen.

Aus Gründen des Verbraucherschutzes dürfen beide Bezeichnungen nicht für Produkte verwendet werden, die das Original nachahmen, selbst wenn sie irreführende Ausdrücke wie „in der Art von“ und dergleichen verwenden.

Beispielsweise ist die berühmte Bresaola della Valtellina I.G.P. und nicht D.O.P., weil es aus Rindfleisch gewonnen wird, das von Tieren stammt, die auch in anderen Gebieten gezüchtet wurden.

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Klassische Tagliatelle aus 100% italienischem Hartwiezengrieß und Ei (32%), ganz traditionell und handwerklich in der Pasta-Stadt Gragnano hergestellt. Das bekannte italienische Eiernudel Pastagericht Pappardelle ist nicht nur klassisch "al Ragu" sehr beliebt sondern setzt Ihrer Kreativität egal ob mit Fisch, Gemüse oder anderen Fleischsorten keine Grenzen! Egal welche Variation der Bandnudel von Gragnano Sie bevorzugen, diese Nudeln sind immer der perfekte Begleiter für Ihre Lasagnekreation, da sie durch ihre raue Oberfläche besonders viel Soße aufnehmen können und dennoch schön bissfest "al dente" bleiben. Diese wertvolle Eigenschaft erhält die Pasta durch ihren traditionellen Herstellungsprozess: Der Teig aus 100% italienischen Hartweizengries, 32% Frische Eier und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano wird durch Bronzerohre gepresst (die sogenannte "Trafilata in Bronzo"). Die fertiggeformten Bandnudel dürfen anschließend noch auf niedriger Temperatur langsam trocknen. Das Ergebnis ist eine schmackhafte, italienische Pasta, die merklich mit viel Erfahrung, Leidenschaft und Zeit hergestellt wurde. Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis.„La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards.Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt.Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit  Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“  2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen.Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

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