Diese Torta al Limone von Bonifanti ist ein zitroniger Traum aus italienischer Backkunst. Der besonders luftige, saftige Teig entsteht aus der hauseigenen Pasta Madre, die seit Generationen gepflegt wird und dem Kuchen seine unvergleichlich zarte Textur schenkt. Verfeinert mit kandierten Sorrento-Zitronenschalen duftet er intensiv nach Sonne, Frische und mediterranen Gärten. Obenauf sorgt eine feine Haselnussglasur mit Kristallzucker für einen eleganten, leicht knusprigen Abschluss. Bonifanti lässt dem Teig viel Zeit zum Reifen – zusammen mit besten Zutaten wie Eiern aus Bodenhaltung und echter Vanille aus Madagaskar entsteht ein Zitronenkuchen, der auf der Zunge schmilzt und nach Italien schmeckt.

Fast liebevoll und mit vollem Stolz erzählt Bonifanti von ihrem besonderen Mutterteig, die sogenannte "pasta madre", von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten, dem Herstellungsprozess der Colomba und dem behutsamen Einpacken per Hand. Bei den Bonifanti Colombe merkt man, dass nicht nur Erfahrung und Wissen in der Herstellung der  Kuchen stecken, sondern vorallem ganz viel Leidenschaft!

Zutaten: Weizenmehl, kandierte Sorrento-Zitronenschalen mit g.g.A. (16,9 %): (g.g.A. Sorrento-Zitronenschalen, Zucker, Glukosesirup), Zucker, Butter, Kristallzucker (7,6 %), frisches Eigelb von Freilandhühnern, natürliche Hefe von weißer Mutter: (Weizenmehl, Wasser), Wasser, frisches Eiweiß von Freilandhühnern, Haselnüsse (1,2 %), Reismehl und vorgekochter Reis, Invertzuckersirup, Honig, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Puderzucker: (Zucker, Weizenstärke), Kakaobutter, Milchpulver, Salz, Bittermandeln (0,3 %), Maisstärke
Reis, natürliches Zitrusaroma, Vanilleschoten aus Madagaskar. 

Allergene: Gluten, Ei, Milch. Kann enthalten: Soja, Senf, Lupine, Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien.

Durchschnittswerte – Durchschnittswerte (100g) Energie – Energie 1603 Kj – 381 Kcal
Fette – Fette 14 g, davon gesättigte Fettsäuren – oder davon 8,4 g gesättigte Fettsäuren HFSC: Das Produkt enthält keinen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Das Produkt enthält keinen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Kohlenhydrate – Kohlenhydrate 57 g davon Zucker – oder davon Zucker 35 g Proteine – Proteine 5,8 g Salz – Salz 0,37 g