Torta al limone - Zitronenkuchen mit Sorrento Zitronen

Der traditionelle Teig vermischt sich mit dem delikaten Geschmack kandierter Zitronenschalen von Sorrento Zitronen und macht dieses Dessert leicht und duftend. Das Ganze bedeckt mit einer Haselnussglasur und Kristallzucker.

Ein einzigartiger fluffiger, saftiger und wahnsinnig gut duftender Mutterteig, gespickt mit jeder Menge frisch kandierter Pfirsich Sückchen und Birnenmark, der Ihnen förmlich im Munde zergeht. Gekrönt wird dieses Meisterwerk mit einer Haselnussglasur, Mandeln und Zuckerstreuseln. Ohne Orangat oder Zitronat.

Die hohe Handwerkskunst des Colomba Backens beherrscht Bonifanto seit mehreren Generationen perfekt. Das größte Geheimnis und die wertvollste Zutat ist hierbei die Verwendung des hauseigenen Mutterhefeteigs, der seit jeher gepflegt wird und der die Colomba so weich und zart, und am Ende zu etwas ganz besonderen werden lässt. Neben anderen Zutaten von höchster Qualität wie Eier aus Bodenhaltung und Vanille aus Madagaskar lässt Bonifanti Ihre Colomba vor allem eins: Zeit. Zeit, damit der Hefeteig in Ruhe aufgehen und alle Zutaten ihr vollstes Aroma entfalten können. Zeit, damit am Ende eine Colomba von höchster Qualität entsteht und Sie zu Hause den höchsten Genuss erleben.

Fast liebevoll und mit vollem Stolz erzählt Bonifanti von ihrem besonderen Mutterteig, die sogenannte "pasta madre", von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten, dem Herstellungsprozess der Colomba und dem behutsamen Einpacken per Hand. Bei den Bonifanti Colombe merkt man, dass nicht nur Erfahrung und Wissen in der Herstellung der Oster Kuchen stecken, sondern vorallem ganz viel Leidenschaft!

 Zutaten: Weizenmehl, kandierte Sorrento-Zitronenschalen mit g.g.A. (16,9 %): (g.g.A. Sorrento-Zitronenschalen, Zucker, Glukosesirup), Zucker, Butter, Kristallzucker (7,6 %), frisches Eigelb von Freilandhühnern, natürliche Hefe von weißer Mutter: (Weizenmehl, Wasser), Wasser, frisches Eiweiß von Freilandhühnern, Haselnüsse (1,2 %), Reismehl und vorgekochter Reis, Invertzuckersirup, Honig, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Puderzucker: (Zucker, Weizenstärke), Kakaobutter, Milchpulver, Salz, Bittermandeln (0,3 %), Maisstärke
Reis, natürliches Zitrusaroma, Vanilleschoten aus Madagaskar. Kann enthalten: Soja, Senf, Lupine, Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien.

Durchschnittswerte – Durchschnittswerte (100g) Energie – Energie 1603 Kj – 381 Kcal
Fette – Fette 14 g, davon gesättigte Fettsäuren – oder davon 8,4 g gesättigte Fettsäuren HFSC: Das Produkt enthält keinen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Das Produkt enthält keinen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Kohlenhydrate – Kohlenhydrate 57 g davon Zucker – oder davon Zucker 35 g Proteine ​​– Proteine ​​5,8 g Salz – Salz 0,37 g