Weinessig mit Tomaten und Basilikum

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Weinessig mit in der mediterranen Sonne reifender Tomatenmarksaft und Basilikumessenz

Entstanden aus der Synthese zwischen der alten Tradition des Balsamico-Essigs und den kultigsten Zutaten der italienischen gastronomischen Leidenschaft.

Gourmet-Dressings, zusammen mit Olivenöl und Gewürzen, für ein breites Spektrum kalter Gerichte, wie Sommersalate, oder als Kombination mit Frischkäse, wie Mozzarella. Auch zur Herstellung von einzigartigen Aperitifi, mit oder ohne Alkohol

Nur 4 völlig natürliche Zutaten: Konzentrierter Traubenmost, Weinessig, in der mediterranen Sonne reifender Tomatenmarksaft, Basilikumessenz

Informationen

Allergene:	Sulfite
Herkunft:	Mussini Srl v. Cabassi, 1 Formigine (Modena), Italien
Region:	Emilia-Romagna
Zutaten:	konzentrierter Traubenmost, Weinessig, Tomatenkonzentrat 10%, Knoblauchkonzentrat, natürliches Oregano Aroma, natürliches Basilikumaroma 0,01%

Nährwerteangabe pro 100 gr
Brennwert	1281kJ /301 kcal
Fett	<0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	<0,5 g
Kohlenhydrate	72 g
davon Zucker	72g
Eiweiß	<0,5 g
Salz	<0,03 g

Acetaia Mussini

Seit 1909 stellt die Familie Mussini Balsamessig höchster Qualität mit den Bezeichnungen IGP (g.g.A.) und DOP (g.U.) her. Im Laufe der Zeit hat die Marke einzigartige Produkte wie Dressings, Cremes und Soßen für Nudeln kreieren können.

Wie so oft in den Umgebungen Modenas, hat auch Casa Mussini eine Geschichte, deren Wurzeln in die Vergangenheit zurückreichen. Denn die Liebe zum Balsamico-Essig, einem Geschmack, der mit der einheimischen Tradition der Trauben und des gekochten Mostes verbunden ist, wurde von Generation zu Generation, von unseren Großeltern und unseren Vorvätern zur ganzen Familie weitergegeben.

Über den gesamten Zeitraum konnte Casa Mussini Kenntnisse, Technik und Fähigkeit sowie auch Leidenschaft, Liebe und Ausrichtung auf die Zukunft entwickeln. Dies ermöglicht uns heute, ein traditionelles aber zukunftsorientiertes Unternehmen zu sein, das auf die Spuren der Vergangenheit die moderneren Techniken und die aktuelleren Mittel anwenden kann. Hinzu kommt außerdem eine tiefe Kenntnis der aktuellen Food & Beverage Trends für ein Produkt, das ständig weiterentwickelt

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Emilia-Romagna

Die Küche der Emilia Romagna gehört zu den traditionsreichsten und berühmtesten, tatsächlich sind einige Gerichte aus der Emiglia-Romagna die „Klassiker“ der italienischen Küche in der ganzen Welt.

In der Emilia Romagna können Reisende, die sich für Food- und Weintourismus interessieren, aus verschiedenen Routen wählen, die darauf abzielen, typische Produkte zu präsentieren. In Piacenza zum Beispiel kann man die Betriebe besuchen, die Pancetta Piacentina DOP, Salame Piacentino DOP und die köstlichen Weine der Region produzieren. Was den Käse betrifft, so ist das Gebiet von Reggio Emilia ideal für diejenigen, die verschiedene Varianten des Parmigiano Reggiano DOP kennenlernen möchten.

Weltberühmt ist die Emilia Romagna jedoch durch die Herstellung von Lambrusco- und Sangiovese-, Pignoletto- und Albana-Trauben.

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