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Paté Toskana - Creme für Crostini Toscani

Paté Toskana - Creme für Crostini Toscani

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Inhalt: 0.09 Kilogramm (54,44 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: crostini-toscani
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Die Toskana ist für ihre einfachen aber geschmacksintensiven kulinarischen Kreationen bekannt.

Geflügelleber, Kapern und Sardellen stellen die Basis für dieses geschmacksintensive, nach antik Rezept hergestellte Paté, welches bei keiner toskanischen Antipasti fehlen darf!

Am besten schmeckt sie auf warmen Ciabatta Brot. Aber auch um Soßen oder Suppen einen kräftig würzigen Geschmack zu verleihen ist diese Spezialität aus der Toskana ein absoluter Geheimtipp!



Informationen
Herkunft2: Boscovivo, via dei Boschi 26/32, Badia al Pin, Arezzi, Italien
Region: Toskana
Zutaten: Geflügelleber, Kapern in Salzlake (Kapern, Wasser, Salz), natives Olivenöl extra, Sardellenpaste (Sardellen 95%, Salz, Sonnenblumenöl, Petersilie, Zwiebeln, Salz, Weinessig. Allergene: Fisch

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

796kJ / 190 kcal

Fett

14,5 g

davon gesättigte Fettsäuren

2,7 g

Kohlenhydrate

4,2 g

davon Zucker

0,5 g

Eiweiß

11,1 g

Salz

2,9 g
Boscovivo

Boscovivo wurde im Jahr 1982 von Alfredo Landucci und Franca Bianchini gegründet.

Alles begann mit Liebe und Leidenschaft für ein Produkt der Erde, das in der ganzen Welt als der Diamant der Küche bekannt ist: die Trüffel. Im Lauf der Jahre hat die Landucci Familie nicht nur die authentische Italienische Trüffel ausgewählt und befördert, sondern auch die Inspiration gehabt, eine weite Reihe von Produkten auf Trüffelbasis mit einzigen Geschmäcken zu schaffen.


Im Jahr 1992 hat Boscovivo den Vortrag “Hat die Französische Küche Toskanische Ursprung?“ organisiert. Bei dieser Gelegenheit wurde die Linie „Die Rezepte von Caterina“ eingeführt, die eine weite Reihe von Produkten der Toskanischen Tradition anbietet.

Seit mehreren Jahren sind die Söhne Silvia und Luca an der Leitung des Unternehmens beteiligt, tragen zur Entwicklung der Kreativität und zur Entwicklung neuer Produkte bei, nehmen aber auch an den wichtigsten nationalen und internationalen Veranstaltungen teil und versuchen, den Geschmack der Kunden zu verstehen, indem Sie der Geschmack der Tradition mit den modernen Bedürfnissen verbinden.


Kreativität, Forschung, ständige Verbesserung der Produkte, Aufmerksamkeit für Kundenbedürfnisse, hochqualifizierte Mitarbeiter, fortschrittliche Technologien, mit denen die Familie Landucci ihre Produktionslinien bereitgestellt hat, beschreiben die Zukunftsaussichten von Boscovivo. Die ausgezeichnete Qualität von Boscovivo Produkten wurde durch zahlreiche Anerkennungen von den höchsten Autoritäten der Italienischen und ausländischen Küchenbereich erkennt.

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Toskana

Die toskanische Gastronomie ist nüchtern und präsentiert einfache Aromen, die mit geschickter Handwerkskunst zubereitet werden. Die Einfachheit der Gerichte ist mit einer territorialen Geschichte aus Elend und Armut verbunden.

Das bekannteste Lebensmittel- und Weingebiet der Toskana ist zweifellos Chianti. Das Gebiet besteht aus einer etwa 20 km langen Bergkette, die sich zwischen den Provinzen Florenz, Siena und Arezzo einordnen lässt. Die Chianti-Hügel verdanken ihre Berühmtheit den Weinbergen, die den gleichnamigen Chianti DOCG-Rotwein produzieren. Dieses Produkt zieht in der Tat Touristen und Schaulustige an, die zu Verkostungen und Routen in die Toskana kommen, die die köstlichen Weine mit den vielen Spezialitäten der lokalen kulinarischen Tradition kombinieren.

Tatsächlich wurden seit 1999 die sogenannten Weinstraßen eingerichtet, das sind ausgeschilderte Wege, auf denen öffentlich zugängliche Weingüter und Betriebe zu finden sind.


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Der Genuss von Steinpilzen wird durch den einzigartigen Duft des kostbaren weißen Trüffels (Tuber magnatum Pico) noch intensiver. Die Kombination aus dem erdigen Aroma der Pilze und dem feinen, leicht süßlichen Geruch des Trüffels ist einfach unvergleichlich. Wer einmal in den Geschmack dieser Delikatesse gekommen ist, wird sie nie wieder vergessen können. Der edle Trüffel verleiht jedem Gericht eine besondere Note und gilt als einer der Nobelsten weltweit - doch sein außergewöhnlicher Geschmack rechtfertigt diesen Preis allemal! Der intensive Geschmack des Steinpilzes wird durch den Duft des wertvollen weißen Trüffels verstärkt. Ideal für Canapés, heiße oder kalte Croutons, zum Würzen von Nudeln oder zum Füllen. Bei der Zubereitung von ersten Gängen empfiehlt es sich, ihn mit Sahne, Béchamel oder Brühe zu verdünnen.

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Inhalt: 0.05 kg (159,00 €* / 1 kg )

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Verfeinern Sie Ihre Lieblingsrezepte mit diesem intensiv duftenden Trüffelsalz aus bestem weißen Trüffel (Albidum Pico) der Toskana. Trüffelliebhaber werden hier mit Sicherheit auf Ihre Kosten. Das Trüffelsalz ist zu vielerlei Gerichten zu empfehlen. Gestreut auf Spiegeleier, weißer Spargel oder auf ein saftiges Steak kann es sein volles Trüffelaroma bestens entfalten. Ebenso zu Pasta und Risotto verleiht dieses Salz mit weißem Trüffel das kräftige Aroma frisch geernteter Trüffel.  Bereits beim Öffnen des Glases verströmt das fantastische Aroma des weißen Trüffels, schon kleine Mengen verleihen allen Gerichten eine Gourmetnote.

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Inhalt: 0.025 kg (756,00 €* / 1 kg )

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