9X Gereifte Salsiccia di Cinghiale Toscana - Wildschweinwurst

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Produktnummer: CINGHIALE300G
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Gereifte Mini-Salsiccia aus feinem Wildschweinfleisch, das ausschließlich von in der Toskana gejagten Tieren hergestellt wird, mit einem traditionellen Verfahren, das den rustikalen und schmackhaften Geschmack des Wildes hervorhebt.

Diese Wurstwaren zeichnen sich durch den Duft des Waldes, die Konsistenz des Fleisches und das Aroma von Gewürzen und aromatischen Kräutern aus und ergeben ein hochwertiges Produkt, das bei Liebhabern der guten Gastronomie immer beliebter wird.

Mit ihrem hohen Anteil an Wildschweinfleisch (über 50%) ist diese gereifte Wildschwein Salsiccia für Liebhaber von Wild ein Muß und ein absoluter Gaumenschmaus! Im Geschmack ist sie intensiv, voll und zeitgleich dennoch mild.

Durch die Zugabe von etwas Schweinefleisch wird ein feine und zarte Konsistenz der Wurst erreicht. Rotwein und verschiedene Gewürze runden das Geschmacksbild gekonnt ab und harmonieren perfekt mit dem Aroma des Wildschweinfleisches. Wir empfehlen die Wildschwein Salsiccia der Länge nach aufzuschneiden, da sie ihren vollmundigen Geschmack so optimal entfalten kann.

Informationen

Herkunft:	SALUMERIA di MONTE SAN SAVINO Srl Unipersonale Viale Santa Maria delle Vertighe 2/X 52048 Monte San Savino (AR
Region:	Toskana
Zutaten:	Italienisches Wildschweinfleisch 51%, italienisches Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Dextrose, Gewürze, Aroma, natürliche Aromastoffe. Antioxidant: E301. Konservierungsstoff: E252, E250

	Nährwerteangabe pro 100 g
Brennwert	1458kJ / 351kcal
Fett	27g
davon gesättigte Fettsäuren	6,5g
Kohlenhydrate	2g
davon Zucker	0,1 g
Eiweiß	25g
Salz	3,3g

Salumeria di Monte San Savino

Tradition aus Toskana seit 1962

Die Salumeria di Monte San Savino wurde 1962 von Walter Iacomoni als kleiner Laden in der Stadt gegründet und ist heute ein Unternehmen, das sich auf die Verarbeitung von im Holzofen gegartem und gewürztem Fleisch spezialisiert hat.

Die Arbeit des Iacomoni-Teams garantiert die Echtheit der Produkte, die Ihren Tisch erreichen, in Übereinstimmung mit Qualität und Sicherheit, die nur von fortschrittlichen Labors dank modernster technologischer Maßnahmen gewährleistet werden.

Die berühmte, schmackhafte und preisgekrönte Porchetta aus dem Holzofen, toskanischer Rohschinken D.O.P., Schweine- und Truthahnbraten, gewürzte und frische Würste, Salami und Savino-Fläschchen sind nur einige der Produkte, um die sich die Salumeria di Monte San Savino kümmert für Gaumen, die die Echtheit der Tradition und typisch toskanische Aromen suchen. Die toskanische Tradition auf dem Tisch seit 1962 Aus dem Herzen der Toskana, aus dem alten Dorf Monte San Savino, zu Ihrem Tisch. Seit über 50 Jahren nur hochwertige toskanische Wurstwaren

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Toskana

Die toskanische Gastronomie ist nüchtern und präsentiert einfache Aromen, die mit geschickter Handwerkskunst zubereitet werden. Die Einfachheit der Gerichte ist mit einer territorialen Geschichte aus Elend und Armut verbunden.

Das bekannteste Lebensmittel- und Weingebiet der Toskana ist zweifellos Chianti. Das Gebiet besteht aus einer etwa 20 km langen Bergkette, die sich zwischen den Provinzen Florenz, Siena und Arezzo einordnen lässt. Die Chianti-Hügel verdanken ihre Berühmtheit den Weinbergen, die den gleichnamigen Chianti DOCG-Rotwein produzieren. Dieses Produkt zieht in der Tat Touristen und Schaulustige an, die zu Verkostungen und Routen in die Toskana kommen, die die köstlichen Weine mit den vielen Spezialitäten der lokalen kulinarischen Tradition kombinieren.

Tatsächlich wurden seit 1999 die sogenannten Weinstraßen eingerichtet, das sind ausgeschilderte Wege, auf denen öffentlich zugängliche Weingüter und Betriebe zu finden sind.

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Inhalt: 0.35 kg (23,71 €* / 1 kg )

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Bergsalami Wolfino di Sauris kaltgeräuchert

Wolfino di Sauris ist eine traditionelle, leicht geräucherte Salami, die in Sauris, einem Bergdorf auf 1200m in der Region Friaul, produziert wird. Unter den Italienern als echtes verführerisches Geschmackserlebnis bekannt!Die Firma Wolf ist ein Familienunternehmen das seit über 150 Jahre traditionell Schinkenware herstellt. Berühmt ist die "Prosciuttificio Wolf" für seinen "Prosciutto di Sauris IGP" und den von uns angebotenen Salamis und Speck. Ihr besonderes Aroma erhält sie heute genauso wie damals durch ein uraltes Herstellungsverfahren, durch das sie ihren unverwechselbaren Geschmack erhält: mit heimischem Buchenholz mild geräuchert und anschließend durch die natürliche Bergluft langsam gereift.Die Salami wird als ganzes eingeschweißt geliefert. Damit sich das Aroma perfekt entfalten kann empfehlen wir die geöffnete Salami mindestens eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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Cabernet Franc DOC Gelisi Friaul Grave

Einer der bekanntesten Weine des Weinguts Gelisi ist der Cabernet Franc. Er zeichnet sich durch seine rubinrote, zu veilchenblau neigende Farbe und einen edlen und vollen Körper aus und ist auch für eine längere Lagerung von 4-6 Jahren geeignet. Die Weinregion Grave liegt im Friaul und ist durch sein besonderes Microklima sehr gut für den Weinanbau geeignet.Auszeichungen : 2008 Oscar di Pramaggiore, 2008 Diploma di Medaglia d'Oro Concorso Nazionale Vini DOC-IGT, 2009 Oscar di Pramaggiore - Farbe: Rubinrot, zu veilchenblau neigend, nach langer Lagerung manchmal blutrot. Tannin- und Säurehaltig mit geringem Alkoholgehalt. - Duft: Jung ist der Duft intensiv und fruchtig, gealtert entwickelt er einen leichten Geruch nach Vanille, Lakritze und Kräutern. - Geschmack: Jung ist der Wein mit seinem Kräutergeschmack wild und aristokratisch mit einem edlen, vollen und großartigen Körper. - Alkoholgehalt: 13% vol.Der Wein eignet sich mit seinem geringen Alkohol- und kräftigen Säure- und Tanningehalt für lange Alterung, auch von 4-6 Jahren. Nach langer Lagerung wird der Kräutergeschmack (nicht völlig) durch feine, elegante, großzügige und körperreiche Düfte ersetzt. Ein Wein, der hohes Ansehen gewinnt.Gastronimsche Empfehlung: Typischer Wein, der sich für dunkle Fleischgerichte, Braten ud Grillfleisch eignet. In der friulanischen Küche wird er oft zu Hasenragout und geschmortem Wildschwein serviertServieren bei 18°-20°C. Das Weingut Gelisi Antonio ist ein kleines Unternehmen unter familiärer Leitung in San Quirino, im Herzen des Weinbaugebiets Friuli Grave, mit einer Fläche von 30 Hektar. Es wurde bereits 1961 von der Familie Gelisi, die ursprünglich aus Istrien stammt, gegründet. 1988 wurde die erste Partie in Flaschen gefüllt. Im Laufe der Jahre wurde der Weinkeller gebaut und erweitert und wurde mit den modernsten Maschinen für die Herstellung und Aufbewahrung von Wein ausgestattet.Das Unternehmen Gelisi Antonio erstreckt sich über eine Fläche von 330 Hektar, im Herzen der “ GRAVE DEL FRIULI “ auf einer Höhe von 112 Metern, geschützt von den kalten Nordwinden durch die Voralpen. Das Gebiet wird charakterisiert durch eine einzigartige Landschaft: es handelt sich um ein weiträumiges Gebiet, das durch die Überschwemmungen der beiden Flüsse Meduna und Cellina geschaffen wurde. Die Flüße haben die im Laufe der Jahrtausende enorme Ablagerungen von kalkhaltigem Dolomitgestein geführt haben, einem Gestein, dass dem Berg durch die Kraft des Wassers entrissen wurde.

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Inhalt: 0.75 l (13,20 €* / 1 l )

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Tarallini alla Contadina aus Apulien - mit Kartoffeln

Die Tarallini “I'arte del Gusto” sind eine wahre Delikatesse aus der Region Apulien, die mit viel Liebe zum Detail hergestellt wird. Diese kleinen Brotringe werden sorgfältig von Hand geformt und anschließend im Ofen gebacken, um ihren einzigartigen Geschmack zu entfalten. Besonders charakteristisch ist die rustikalere Variante "alla Contadina", bei der neben hochwertigem Weizenmehl, aromatischem Weißwein und nativem Olivenöl Extra Vergine auch Kartoffelflocken, Rosmarin und Pfeffer verwendet werden. Diese besondere Mischung verleiht den Tarallini einen ganz besonderen Geschmack und macht sie zu einem wahren Genuss für Feinschmecker. Die Verwendung regionaler Zutaten unterstreicht nicht nur die hohe Qualität dieser Spezialität, sondern trägt auch zur Förderung der lokalen Wirtschaft bei. Die Tarallini “I'arte del Gusto” sind somit nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Symbol für Tradition und Handwerkskunst aus Apulien. Probieren Sie diese köstlichen Brotringe und lassen Sie sich von ihrem unvergleichlichen Geschmack verzaubern!

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Inhalt: 0.3 kg (15,00 €* / 1 kg )

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Inhalt: 0.25 l (50,00 €* / 1 l )

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