Pecorino Pera - Schafmilchkäse mit Birne gereift

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Produktnummer: PECORINO-PERA
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Dieser Pecorino-Käse entstand aus dem besonderen Wunsch heraus, den Geschmack und das Aroma von Schafsmilch mit dem delikaten Birnengeschmack zu verbinden.

Das Ergebnis ist ein Käse mit einzigartigen Eigenschaften, der gut zu Gerichten mit frischem Saisongemüse passt.

Dieser mit Birne gereifte Pecorino hat seine typischsten Eigenschaften nach etwa 60 Tagen Reifung erreicht.Die Farbe der Schale tendiert zu Asche, die glatte und leicht körnige Textur ist elfenbeinweiß, das Aroma und der klare Geschmack von Schafsmilch und frisch geschälten reifen Birnen.

Ein Hochgenuss pur, zu warmem Brot und zur Krönung am Besten noch ein Gläschen Weißwein dazu.

Informationen

Allergene:	Kann Spuren von Weizen und Nüssen enthalten
Herkunft:	ROMAGNA TERRE Largo Don G. Poloni n.34 47035 Gambettola FC - Italy
Region:	Emilia-Romagna
Zutaten:	Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Birnenaroma 0,55 %, Lab und Milchsäurebakterien.

Nährwerteangabe pro 100 gr
Brennwert	1797kJ / 434kcal
Fett	36g
davon gesättigte Fettsäuren	26 g
Kohlenhydrate	1,3g
davon Zucker	1 g
Eiweiß	25 g
Salz	1,3 g

Romagna terre

Seit 1985 arbeitet die Käserei Romagnia immer dieselbe Philosophie: ständige Forschung, begrenzte Produktion, maximale Qualität und vollständige Kontrolle des Produkts. Die begrenzte Verfügbarkeit jedes Produkts steht für Qualität und Raffinesse, um das Vertrauen der Bewunderer und den feinsten Gaumen derjenigen zu befriedigen, die nach Spitzenleistungen suchen.

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Emilia-Romagna

Die Küche der Emilia Romagna gehört zu den traditionsreichsten und berühmtesten, tatsächlich sind einige Gerichte aus der Emiglia-Romagna die „Klassiker“ der italienischen Küche in der ganzen Welt.

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